1
2 ПРОЕКТ НА ТЕМУ. ВІТАМІНИ
3 Завдання: 1) Дізнатися які вітаміни є. 2) Що таке вітаміни. 3) Трохи про різних вітамінах: A, U, D, PP, B12, Е.
4 Є багато вітамінів, такі як. А, В, С, В2, РР, E, Р, В1, В6, 15, U, В 9, В 3 та багато - багато ІНШИХ. А, В, С, В2, РР, E, Р, В1, В6, 15, U, В 9, В 3 та багато - багато ІНШИХ.
6 Вітамін А Вітамін А або ретинол - одні з найбільш життєво важливих і необхідних людині вітамінів, він відноситься до класу жиророзчинних, тому найкраще засвоюється в організмі в присутності жиру. Користь вітаміну А для здоров'я неоціненна, він бере участь в окисно - оздоровчих процесах, впливає на синтез білків, на клітинні і субклітинні мембрани. Вітамін A необхідний для формування кісткової системи та зубів, він впливає на жировий обмін і зростання нових клітин, уповільнює процеси старіння. Зустрічається вітамін А в - печінці, вершковому маслі, сирі, ікрі осетрових, в риб'ячому жирі, яєчному жовтку. Вітамін А або ретинол - одні з найбільш життєво важливих і необхідних людині вітамінів, він відноситься до класу жиророзчинних, тому найкраще засвоюється в організмі в присутності жиру. Користь вітаміну А для здоров'я неоціненна, він бере участь в окисно - оздоровчих процесах, впливає на синтез білків, на клітинні і субклітинні мембрани. Вітамін A необхідний для формування кісткової системи та зубів, він впливає на жировий обмін і зростання нових клітин, уповільнює процеси старіння. Зустрічається вітамін А в - печінці, вершковому маслі, сирі, ікрі осетрових, в риб'ячому жирі, яєчному жовтку.
7 Вітамін U Вітамін U- сприяє загоєнню виразки шлунка і дванадцятипалої кишки. При цьому нормалізується функція шлунка, стимулюються процеси регенерації його клітин. Застосовується при хронічному гастриті. При тривалому застосуванні (протягом декількох місяців) він не робить негативного впливу на стан печінки (її ожиріння), на відміну від метіоніну. Тривала теплова обробка призводить до повної втрати вітаміну U. Міститься в капусті, буряку, петрушці. Вітамін U- сприяє загоєнню виразки шлунка і дванадцятипалої кишки. При цьому нормалізується функція шлунка, стимулюються процеси регенерації його клітин. Застосовується при хронічному гастриті. При тривалому застосуванні (протягом декількох місяців) він не робить негативного впливу на стан печінки (її ожиріння), на відміну від метіоніну. Тривала теплова обробка призводить до повної втрати вітаміну U. Міститься в капусті, буряку, петрушці.
8 Вітамін D Вітамін D (кальциферол) - будівельник міцного скелета Відомо близько семи речовин, що володіють антирахітичним активністю, з яких вітамін D - найважливіший. Вітамін D нормалізує всмоктування з кишечника солей кальцію і фосфору, сприяє відкладенню в кістках фосфору і фосфату кальцію (тобто зміцнює зуби) і перешкоджає захворювання на рахіт. Є також вказівки на роль вітаміну D у визначенні ряду властивостей мембран клітини і субклітинних структур, зокрема їх проникності для іонів кальцію та інших катіонів. Головними ознаками недостатності вітаміну D є ураження скелета. рахіт (дитяче авітамінозних захворювання, що проявляє себе в неправильному формуванні кісток скелета, відставанні в рості), викривлені ноги, неправильно сформовані суглоби або кістки, пізніше розвиток зубів, слабка мускулатура, апатичність. Зустрічається вітамін В - в сардині, оселедця, скумбрії, сонячному світлі, яєчному жовтку. Вітамін D (кальциферол) - будівельник міцного скелета Відомо близько семи речовин, що володіють антирахітичним активністю, з яких вітамін D - найважливіший. Вітамін D нормалізує всмоктування з кишечника солей кальцію і фосфору, сприяє відкладенню в кістках фосфору і фосфату кальцію (тобто зміцнює зуби) і перешкоджає захворювання на рахіт. Є також вказівки на роль вітаміну D у визначенні ряду властивостей мембран клітини і субклітинних структур, зокрема їх проникності для іонів кальцію та інших катіонів. Головними ознаками недостатності вітаміну D є ураження скелета. рахіт (дитяче авітамінозних захворювання, що проявляє себе в неправильному формуванні кісток скелета, відставанні в рості), викривлені ноги, неправильно сформовані суглоби або кістки, пізніше розвиток зубів, слабка мускулатура, апатичність. Зустрічається вітамін В - в сардині, оселедця, скумбрії, сонячному світлі, яєчному жовтку.
9 Вітамін В 12 Вітамін B 12 (ціанкобаламін) - головний в кровотворенні Основне значення вітаміну - його антианемічні дію, до того ж він має суттєвий вплив на обмінні процеси. У дітей B12 стимулює зростання і викликає поліпшення їх загального стану. Дефіцит вітаміну веде до нервових розладів як у психічній сфері, так і в нервових функціях м'язів. Добова потреба у вітаміні - 3 мкг. На думку деяких вчених, він міститься тільки в тваринних продуктах. печінки, скумбрії, сардини, оселедця атлантичної, нежирному сирі, курятині, яловичині, яйцях. Природні джерела. яловичина, печінка, камбала, ліверна ковбаса, молоко незбиране, молочні продукти, сардини, оселедець, скумбрія, швейцарський сир, яйця. Вітамін B 12 (ціанкобаламін) - головний в кровотворенні Основне значення вітаміну - його антианемічні дію, до того ж він має суттєвий вплив на обмінні процеси. У дітей B12 стимулює зростання і викликає поліпшення їх загального стану. Дефіцит вітаміну веде до нервових розладів як у психічній сфері, так і в нервових функціях м'язів. Добова потреба у вітаміні - 3 мкг. На думку деяких вчених, він міститься тільки в тваринних продуктах. печінки, скумбрії, сардини, оселедця атлантичної, нежирному сирі, курятині, яловичині, яйцях. Природні джерела. яловичина, печінка, камбала, ліверна ковбаса, молоко незбиране, молочні продукти, сардини, оселедець, скумбрія, швейцарський сир, яйця.
10 Вітамін РР Вітамін РР - (вітамін В 3), нікотинова кислота, ніацин, нікотинамід - володіє настільки корисними і лікувальними властивостями, що офіційна медицина прирівнює його до ліків. Нікотинова кислота, одна з більш відомих форм вітаміну РР, була отримана ще в XIX столітті, однак про те, що вона ідентична вітаміну РР, назва якого означає - «попереджуючий пелагру», дізналися тільки в 1937 році. Нікотинова кислота і нікотинамід вважаються двома активними формами вітаміну РР. Вітамін РР - (вітамін В 3), нікотинова кислота, ніацин, нікотинамід - володіє настільки корисними і лікувальними властивостями, що офіційна медицина прирівнює його до ліків. Нікотинова кислота, одна з більш відомих форм вітаміну РР, була отримана ще в XIX столітті, однак про те, що вона ідентична вітаміну РР, назва якого означає - «попереджуючий пелагру», дізналися тільки в 1937 році. Нікотинова кислота і нікотинамід вважаються двома активними формами вітаміну РР.
11 Вітамін Е Вітамін Е можна назвати одним з велічадействітельно вражає уяву. Справа в тому, що в йшіх чудес природи, і його структура природі немає двох однакових молекул цього вітаміну, як немає двох однакових сніжинок. Вітамін Е можна назвати одним з велічадействітельно вражає уяву. Справа в тому, що в йшіх чудес природи, і його структура природі немає двох однакових молекул цього вітаміну, як немає двох однакових сніжинок. Молекули вітаміну Е - токоферолу, складаються всього з трьох елементів. кисню, водню і вуглецю, але жодна молекула не повторює іншу. Як природі вдалося створити таке диво, нам навряд чи вдасться зрозуміти, але без вітаміну Е життя на Землі просто не могла б розвиватися - вона б заглохла, так як згасла б репродуктивна функція живих істот. Молекули вітаміну Е - токоферолу, складаються всього з трьох елементів. кисню, водню і вуглецю, але жодна молекула не повторює іншу. Як природі вдалося створити таке диво, нам навряд чи вдасться зрозуміти, але без вітаміну Е життя на Землі просто не могла б розвиватися - вона б заглохла, так як згасла б репродуктивна функція живих істот.
12 Дякую за увагу.