Чому не варто починати прикорм з соків? Якими правилами керуватися, пропонуючи малюкові нову їжу?
Відомо, що знайомство з тими продуктами, які їсть мама і вся родина, починається ще задовго до народження дитини на світло. Через пуповину внутрішньоутробний плід отримує перші "знання" про раціоні його сім'ї. Разом з усіма необхідними речовинами для життєдіяльності він отримує ферменти і інформаційну базу про те, що їла сьогодні його мама.
Через півроку після народження, проявляючи інтерес до вмісту маминої тарілки, малюк вимагає "мовою жестів", щоб йому дали саме це. Те, що їсть мама.
Чому не можна починати прикорм з соків?
Сік - це дуже важкий продукт, в якому багато кислот, мінеральних солей і цукру. Навіть для дорослих це занадто концентрований продукт, який потрібно розводити. А дітям краще взагалі пити компотік.
Уявіть: у людини проблеми зі шлунком, з печінкою, нирками. Яка у нього дієта? Кашки! Добре проварені, іноді - на воді, без молока. А чи не соки. Дитина їсть молочко грудне, яке засвоюється майже повністю. Наслідками раннього введення соку може бути: подразнення шлунково-кишкового тракту, дисбактеріоз, проблеми з нирками, проблеми з підшлунковою залозою (як наслідок - величезна кількість хворих панкреатитом в нашому поколінні).
Алергія може проявитися не відразу. Буває, що десь через місяць після раннього введення соку з'являється діатез "незрозуміло на що, нічого нового не давали".
Методика введення в якості першого прикорму соку була особливо поширена в період до 1970 років. Причому не тільки в Росії, але і в Європі і Америці. Але вже в кінці 60-х в Америці і Європі з'явилися перші рекомендації щодо обмеження подібних харчових заходів для дітей. Росія - як завжди в хвості, спостереження за "Буржуінські дітьми" ваги не мають, потрібно самостійно раз 15 наступити на граблі, щоб усвідомити смисл.
Зі спостережень за дітьми 6-12 років, які виросли на хвилі ранніх соковліваній, і зібралася інформація, що подібні методи можуть бути чреваті довгостроковими наслідками. Небезпека чатувала не тільки у вигляді моментальних алергічних проявів, а й в наступних реакціях дорослішає організму. Шлунково-кишкового тракту дитини вже з народження, отримуючи неадаптовану їжу (а рекомендували давати соки з 3-тижневого віку), працював в екстремальних умовах, "на знос". І в момент фізіологічних стресових періодів (предподростковий і підлітковий вік) просто банально зривався, нагороджуючи дитини букетом захворювань типу гастритів, панкреатитів, проблем зі слизової кишечника і т.д.
І знову-таки, звертаючись до того часу, згадаємо, що основний упор робився на штучне харчування (в той період вважалося КРАЩЕ докормить дитини сумішшю, ніж підтримати грудне вигодовування, та й матері рекомендувалося якомога швидше скористатися послугами ясел, щоб вийти на трудову вахту ) - дитина потребувала додаткових джерелах харчових речовин. Ось якраз і стало актуальним принцип "меншого зла".
Так, соки в якості першого прикорму шкодять. Але недостатнє харчування через відсутність грудного молока, на молочній суміші незбалансованого складу з кристалічним цукром (а наші мами повинні пам'ятати, як висівали цукор з сумішей ситом) з коров'ячого молока або кефіру для дитини ще більш небезпечно. Дефіцит поживних речовин провокує важкі дефекти розвитку, в той час як проблеми шлунково-кишкового тракту, по-перше, більш віддалені в часі і, по-друге, потенційно знайомі і теоретично виліковні.
Про сік і анемію
А тепер цифри. Наведу приклад вмісту заліза в різних харчових джерелах, що підходять для дитини грудного віку, і потреб дитини в ньому.
Тобто для дитини, який в ТО час знаходився на штучному вигодовуванні, профілактика залізодефіцитної анемії була ДУЖЕ актуальна. Тому що з доступного харчування він отримував менше 1/10 необхідної кількості.
Особливо актуально це було для недоношених дітей, тому що власні запаси через скорочений термін перинатального розвитку були мінімальні і, як правило, виснажувалися вже до 2 місяців до мінімального рівня.
Тому-то до віку фізіологічного зменшення запасів заліза в організмі (близько 4 місяців) у дитини в харчуванні мало б бути вже ДОСТАТНЯ кількість іншого джерела заліза - соку. По крайней мере, хоча б ці 100 г соку в день. Але якщо їх відразу дати дитині - він, вибачте, загнеться. Тому-то вводили якомога раніше, щоб розтягнути період звикання. Згладити стресовий ефект.
А чому рекомендація була загальною? Причина проста - мало який педіатр буде розбиратися, чи дійсно мати годує добре груддю, не докармлівая коров'ячим молоком. І рекомендація повинна бути стандартизованою! Може, мати обманює або не домовлялися про особливості харчування немовляти. А дитина страждає. Тому-то, виходячи з принципу меншого зла, цю рекомендацію зробили загальною. Якщо і буде якоїсь шкоди - він буде малим у порівнянні з проблемами дефекту зростання у дитини в перший рік через погане харчування не адаптованою їжею.
Ось, власне, і все. Основна біда в тому, що в умовах сучасного харчування малюків плюси введення соку втратили актуальність. А коли навіть сумнівної користі немає, то що залишилося?
Отже, як правильно почати?
Починають знайомство малюка з введення мікродоз (мікропроб) продуктів, саме знайомство. без мети нагодувати дитину якийсь порцією. Мікродоза для м'якої їжі - це приблизно стільки, скільки поміщається у мами між подушечками великого і вказівного пальців, якщо вона їх стисне, або на кінчику чайної ложки. Для рідких продуктів - один ковток, наливається в маленьку чашку на денце.
- Дитина може "за один присід" спробувати те, що їсть мама і до чого він проявляє інтерес, в кількості до трьох мікродоз.
- В руку малюкові даються тільки тверді шматки, від яких він сам багато не відкусить (тверде яблуко, морквина, сушка і т.п.)
- Мікропроб даються протягом 3-4 тижнів. За цей час малюк вже може перезнайомитися з багатьма продуктами, що вживаються в його родині, і навчитися пити з чашки.
- Прикорм ніколи не заміщає прикладання до грудей! Дитина може знайомитися з новою їжею до, після і під час грудних годувань. Часто діти запивають мікропроб маминим молоком.
- Поступово кількість їжі збільшують, дозволяючи дитині з'їсти більше.
- Мамі необхідно зберегти у дитини інтерес до їжі, зберегти бажання пробувати. Від півроку до півтора років дитина повинна познайомитися з усіма продуктами, які їдять в його родині. Щоб зберегти бажання пробувати, мама повинна до 8-11 місяців обмежувати харчової інтерес дитини: якщо дитина з'їла 3-4 чайні ложки одного продукту і просить ще, йому треба давати щось інше.
- З боку введення прикорму повинно виглядати приблизно так: малюк випрошує шматочки, і мама його обділяє, іноді. У такій ситуації дитина завжди із задоволенням знайомиться з новою їжею і не переїдає.
- Дитина повинна вчитися працювати столовими приборами. До 8-11 місяців це ложки (їх повинно бути багато, тому що вони весь час падають), своя тарілка з'являється у дитини тоді, коли він починає їсти окремо, зазвичай після 8-11 місяців. До цього віку малюк може їсти сидячи у мами на руках і з її тарілки.
- Якщо дитина втомилася є, втратив інтерес, необхідно забрати його з-за столу.
Введення прикорму дитині вимагає певних знань і досвіду. Ніяких проблем не буде, якщо малюк здоровий, знаходиться на правильно організованому грудному вигодовуванні, і його мамі показали, як вводити такий прикорм. Це дійсно потрібно показувати. як і все, що стосується практики, наприклад, грудного вигодовування та догляду за малюком.
Якщо мамі не показувала інша досвідчена мама, як починати підгодовувати малюка правильно, вона може допускати якісь помилки, навіть не підозрюючи про те, що вона їх робить. У деяких мам все виходить успішно. Це мами, яким пощастило. Як пощастило, наприклад, мамам, жодного разу не бачили, як годувати малюка грудьми правильно, але зумів налагодити годування.
Можна робити помилки, пов'язані не власне з годуванням, а з поведінкою малюка за столом. Наприклад, малюк деякий час їсть, м'яко кажучи, не дуже акуратно, вважає за краще брати рукою їжу, класти її в ложку і потім нести її в рот. Багато мам вважають таку поведінку неприпустимою, відбирають у дитини ложку і починають годувати його. У малюка пропадає бажання їсти самостійно.
Дитині може дуже подобатися якийсь продукт, і він може вимагати собі ще і ще, і мама йому поступається, отримуючи на наступний день розлад травлення у малюка. При правильному введенні прикорму самопочуття малюка не погіршується, животик не «розбудовується", він продовжує нормально розвиватися.
Якщо мама знає варіанти нормального поведінки малюка, адекватно їх оцінює і вчасно коригує при необхідності, з малюка ніколи не виростає дитина, яка не вміє себе правильно вести за столом, неакуратний або з поганим апетитом. На жаль, те, що вміли робити все жінки років 150 тому, зараз майже ніхто не пам'ятає.