Виходячи заміж, будь-якій дівчині хочеться, щоб день весілля став самим незабутнім і неповторним моментом в її житті. Тому при підготовці до весільної церемонії дрібниць не буває. Апофеозом свята стає святковий банкет. який проходить в вишукано декорованому залі розкішного ресторану. При цьому оформлення весільного столу стає окремим завданням, рішення якої все частіше доручають професіоналам. Одним з популярних варіантів декорування банкету є карвінг. який являє собою фігурну різьблення по овочах і фруктах. Сьогодні карвінг-композиції користуються заслуженою популярністю, адже завдяки таким кулінарним прикрас весільний стіл запам'ятається гостям не тільки стравами, а й оригінальним святковим антуражем.
Тим, хто вирішив прикрасити святковий банкет за допомогою карвінгу, рекомендації весільного порталу www.milanna.by, напевно стануть в нагоді.
Мистецтво карвінгу бере початок з Китаю, проте розвиток воно отримало в Таїланді, де на протязі довгого часу вирізання фігурок було заняттям для вищих верств суспільства. При цьому найчастіше в Таїланді перевагу віддавали рослинним орнаментами, а в Китаї і Японії, куди згодом проник карвінг. - тваринам і ієрогліфів.
Поступово мистецтво вирізання фігур почало поширюватися і в Європі, проте спочатку не дуже популярна воно не користувалося. Більш того - часом таке марнотратство викликало в європейських умах швидше нерозуміння, ніж схвалення і інтерес.
Проте у міру розвитку мистецтва сервіровки страв і святкового оформлення приміщень карвінгом почали цікавитися і все активніше його застосовувати. Сьогодні як в європейських, так і в наших ресторанах можна зустріти витончені фігури з овочів і фруктів, орнаменти й цілі композиції, які радують око і нерідко стають родзинкою всього торжества.
Оформлення столу за допомогою карвінгу особливо актуально, якщо весілля намічене на літній період. Літо - сезон овочів і фруктів, тому використовувати їх у весільному декорі більш ніж доречно. Одним з найпопулярніших матеріалів для карвінгу є кавун, який ідеальний для вирізання самих різних фігур і композицій. З цієї величезної ягоди майстри навчилися створювати гігантські конструкції, оригінальні вази і навіть цілі картини.
Втім, для карвінгу підійдуть навіть самі звичайні овочі та фрукти: яблука, груші, огірки, морква або дайкон.
З їх допомогою створюють екзотичні квіти, розкішні троянди, жар-птицю, пальму або фруктові кошики. За бажанням можна вирізати ініціали молодят і навіть зобразити їх портрети. При цьому чим більше різноманітних овочів і фруктів використовується, тим яскравіше і оригінальніше вийде композиція.
При оформленні столу для весільного банкету залишається лише визначитися з тематикою. На ваше замовлення майстри створять фруктові та овочеві шедеври в певному стилі, наприклад, морському, гавайському, романтичному або квітковому.
Мистецтву карвінгу вчаться роками, деякі професіонали володіють власними секретами і використовують на різні випадки набори спеціальних інструментів. Однак нескладні композиції можна створити і своїми руками. Для цього необхідно лише трохи художньої майстерності і фантазія. А кілька простих порад від весільного порталу Міланна.бай напевно стануть в нагоді новачкам-любителям.
Перш за все вам будуть потрібні спеціальні ножі, які повинні бути обов'язково гострими, щоб розрізи були рівними і красивими. А для того, щоб фігури з овочів і фруктів здавалися більш об'ємними, надрізи по-можливості роблять під прямим кутом.
Важливе значення має підбір фруктів і овочів для карвінгу: потрібно, щоб вони були свіжі, при цьому не перезрілі і не м'які.
Таким чином, карвінг - не тільки оригінальне і актуальне прикраса весільного столу. але і чудовий десерт, який напевно припаде до смаку більшості гостей. Втім, сьогодні існує так багато різноманітних варіантів прикраси святкового столу. що композиції з овочів та фруктів можуть також стати лише одним з елементів основного декору. Головне, щоб в сукупності все виглядало гармонійно і елегантно доповнювало одне одного, вносячи шарм і вишуканість в святкове оздоблення.