Сезони формуються завдяки ряду факторів, таких як стандартні періоди відпусток або бізнес активності, природні явища та ін. Ці фактори дуже серйозні і вплинути на сезонність окремо взятої готелі дуже важко.
Причому якщо сезонність яскраво виражена, це навіть на руку готелю, тому що можна просто закритися на період несезону і не нести збитків. А ось якщо сезонність існує, але не виражена яскраво, це гірше тому доводиться працювати в кращому випадку в нуль і постійно придумувати, що робити в цей період часу. Часто готелі несуть в несезон великі збитки будучи відкритими, ніж якби вони закрилися, але закритися не вирішуються. Т.ч. один з відповідей, що робити в несезон такий: визначити наскільки яскраво виражена для вас сезонність, відверто відповісти собі на питання «чи зможемо ми завантажити прийдешній низький сезон» і розглянути варіант часткового або повного закриття.
Якщо ж сезонність виражена не настільки яскраво, щоб закриватися, то тут слід думати про те, що робити з періодами низького завантаження. Я не написав «як завантажити несезон», а написав, що робити, тому що подібне формулювання розширює цілі і можливості. Т.ч. я більше схильний формулювати питання так: як скористатися несезоном на користь готелю. Дана користь може виражатися як фінансовими показниками в короткостроковий і довгостроковий період, так і будь-якими іншими показниками, про які ми часто забуваємо, кажучи про продажі готелю. Говорячи про збереження або підвищення доходів, ми найчастіше говоримо про коротких грошах, тобто про швидкого прибутку, забуваючи, що дохід за цей період може прийти пізніше і не безпосередньо за надані послуги в цей період. Готельний сервіс це складний продукт, який купують за дуже різних причин. І основна ідея даної статті вказати читачеві на т.зв. «Довгі гроші», які можна отримати з несезону і форми їх прояву.
Проте, я не хочу залишити в стороні і стандартне розуміння завантаження в низький сезон з метою вилучення «коротких грошей».
You can follow any responses to this entry through the RSS 2.0 You can skip to the end and leave a response. Pinging is currently not allowed.