13.01.16 о 22: 10Владімір Зуйков
Привіт, шановні читачі! З вами знову Володимир Зуйков. І в сьогоднішній статті я розвію один з головних міфів про те, що м'ясо людина почала їсти раніше, ніж рослинну їжу, а отже м'ясна їжа природна для людей.
Після цієї статті відразу стане ясна одна з причин чому вегетаріанці не їдять м'ясо. Так, про шкоду м'яса ви вже знаєте з цієї статті. Тепер прийшов час поговорити про природному харчуванні для людини - рослинній їжі.
Їжа первісної людини: яка вона була?
Я вважаю, що саме рослини призначені нам в їжу від природи, а не м'ясо і будь-яка інша тваринна їжа. Ви там не в шоці випадково від таких заяв?
Думаю, багато хто не згоден зі мною. Адже як же так, людина спочатку їв м'ясо! М'ясо потрібно їсти, це ж природно! А вегетаріанство і сироїдіння - новомодні дієти для страждаючих фігньою людей. Ви згодні з цим?
Я не буду тут сперечатися і щось доводити з піною у рота. Просто наведу аргументи і зроблю свої висновки. А ви вже самі вирішуйте що таке природне харчування людини - м'ясо або рослини.
Чи важко добути м'ясо в їжу?
Якщо м'ясо продається в супермаркеті, то добути його взагалі не складає особливих труднощів. Взяв гаманець, пішов в магазин і купив мяско або ковбаску. А тепер уявіть скільки потрібно було виконати роботи, щоб добути його. Представили? Вирощування худоби, вбивство, оброблення, переробка, доставка.
Щоб краще зрозуміти природність харчування, повернемося безпосередньо до витоків - первісним людям. Як відомо з археології, первісна людина спочатку не мав зброї. Потім мав дуже примітивне. Тобто, щоб з'їсти шматок м'яса, потрібно було добути його мало не голими руками.
Думаю, ви вже здогадалися, що часто зустріч людини з дикими тваринами при полюванні на них закінчувалася плачевно для самої людини. Наприклад, вбити того ж здорового мамонта навіть кільком чоловікам було вкрай важко. Полювання було дуже небезпечним заняттям. Без людських жертв не обходилося.
Крім того, здобуте пекельними зусиллями м'ясо швидко псувалося. Ну да ладно, арава людей встигала з'їсти пристойну частину вбитої тварини. Можливо, щось можна було заморозити в снігу. Правда холодильників не було, тому це було проблематично.
Але не варто забувати, що м'ясо доводилося їсти сирим. Вогонь у людей з'явився далеко не відразу. До речі, поїдання сирого м'яса для хижаків - це природно і їм цей процес подобатися. А ви змогли б так харчуватися?
Чи важко добути рослини в їжу?
З м'ясом все зрозуміло. Добути і зберегти його самостійно було дуже важко. А є сирим взагалі ніякого задоволення не приносило людям. Доводилося давитися, щоб тупо вижити в холодну пору року. А як справи йшли з рослинами?
Я думаю, навіть дурень не буде сперечатися з тим, що зірвати ягоду або листя з дерева набагато простіше, ніж вбити дику тварину за допомогою дерев'яної палиці з кам'яним наконечником. Первісна людина розуміла це і напевно в теплу пору року харчувався рослинами, їх плодами і корінням.
Збір рослин в їжу набагато безпечніше і легше. Будь-, навіть старий або дитина, може підійти до куща або дерева і поїсти ягід або плодов.Чем не природно харчування?
При цьому плоди смачніше, на відміну від сирого, часто полумерзлого м'яса. Як ви думаєте, що вибирав первісна людина, коли навколо було багато рослинної їжі: м'ясо або рослини?
Чому первісна людина їв м'ясо?
Спочатку людина їла рослинну їжу, її було багато і всім вистачало. Потім сталося похолодання, клімат став жорсткішим. Взимку рослинної їжі в лісі було не особливо. Зараз так само - влітку повно всього рослинного і смачного, а взимку - один мох :)
Якщо навіть не розглядати похолодання клімату, людство розмножувалося. Людей ставало все більше. Вони займали всі нові території, доводилося заселяти не найсприятливіші в плані рослинної їжі території. А що робити, якщо немає рослин? Вибір тут не великий: здохнути з голоду або навчитися вбивати тварин для їжі.
Тепер ви самі бачите, що м'ясо - вимушене харчування людини, воно вторинне. Спочатку раціон складали рослини, вони і були природною їжею людей. Людина спочатку був вегетаріанцем, вірніше Сироїд.
Як з'явилася кулінарія?
Ми з'ясували, що первісна людина почала їсти м'ясо, щоб вижити. Але воно було настільки позбавленим смаку, що довелося щось з цим робити. З'явилася примітивна кулінарія - жарка м'яса на вогні.
Хтось подумав, що первісні люди смажили м'ясо, щоб вбити паразитів. Але це не так. Вони нічого не знали про паразитів і мікроби. Вони просто хотіли зробити сире м'ясо смачніше і тепліше. З появою вогню це стало доступно.
Згодом людина навчилася ще краще маскувати не найприємніший смак м'яса. З'явилися перші приправи з гострих рослин, які паралізують смакові рецептори. А зараз сучасна людина на може з'їсти м'ясо без спецій і кетчупів. Але це все квіточки порівняно з хімічними підсилювачами смаку в улюблених сосисках.
У мене таке питання до людей, які стверджують природність м'яса для людини. Якщо м'ясо таке смачне, навіщо змінювати його природний смак і запах за допомогою РОСЛИННИХ приправ? Хіба ми їмо фрукти і овочі з цими приправами?
До речі, невеликий відступ. Наприклад, кішка не стане їсти овочі, тому що вони неприродні для неї. А ось замаскувавши їх м'ясною підливою, можна обдурити її рецептори і вона їх з'їсть. Як думаєте, чому так відбувається?
Людина - хижак або травоїдна?
Багато з вас, дорогі читачі, вже сидять в шоці від усвідомлення неприродності м'яса. Але що тоді виходить: якщо людина не хижак, то він травоїдна? Як же так, трава всьому голова. Ні, друзі. Людина не травоїдний, він Плодоядние (харчування рослинами і їх плодами).
Якщо подивитися на різні показники і порівняти їх, ставати все ясно: