Багато любителів-городників навчилися отримувати високі врожаї овочів. Але, на жаль, не всі знають, коли і як прибирати одержувану продукцію. Але ж від цього залежить не тільки якість плодів, а й збереження їх. При вирощуванні помідорів добре отримати побільше зрілих плодів безпосередньо на рослині. Однак при настанні холодних росяних ночей різко зростає небезпека повної втрати залишився врожаю незрілих плодів за рахунок ураження рослин фітофторою. Мало допомагає часом і попереджувальне обприскування бордоською рідиною. Найкраще все здорові зелені і початківці буреть плоди зібрати заздалегідь і розкласти їх на доза-Рівань в приміщенні. Збирання огірків, кабачків, патисонів слід проводити, не чекаючи їх переростання і перезре-вання. Якщо все-таки на рослині чомусь залишилися переросли плоди, то при наступному зборі їх необхідно зірвати. Справа в тому, що один семенник вимагає стільки поживних речовин, скільки потрібно для декількох зеленцов, тобто плодів, призначених для використання в їжу. Головка цвітної капусти, що не зрізана вчасно, темніє, стає рихлою, маловкусной. Збільшується при цьому і небезпека забруднення продукції. У кольрабі стеблеплод найбільш хороший для приготування гарячих страв тоді, коли діаметр його не перевищує 5-7 сантиметрів. Пекінську капусту можна використовувати в їжу вже незабаром після розвитку листя і до початку утворення квітконоса. Зберігається вона погано, а ось кольрабі не втрачає товарних якостей до нового врожаю. при за-