Обніжжя зі свіжою квітковим пилком містять 20-30% вологи і тому в такому стані їх не можна зберігати. Волога пилок починає проростати і може навіть запліснявіти. Тому з пильцеу ловите ля пилок слід щодня відбирати і відразу ж консервувати (сушити до 6-8% -ної вологості). Пилок можна сушити на сонці, так як сонячні промені знижують її якість.
Пристрій для сушіння квіткового пилку
Невелика кількість квіткового пилку сушать так: розсипають її по поверхні неглибокої паперової кришки від коробки шаром товщиною до 20 мм. Температура в приміщенні, де сушать пилок, повинна становити 20- 40 С (наприклад, на горищі під дахом). Обніжжя протягом дня кілька разів перемішують. Час необхідний для сушки пилку різне. Квітковий пилок деяких рослин висушується за 24 години, в той час як деякі види квіткового пилку (наприклад, кульбаби "лікарського) слід сушити 48-72 години.
При щоденному відборі великої кількості пилку вільна сушка є недостатньою, тому слід використовувати сушильну шафу. Сушка квіткового пилку заснована на такому принципі: тепле повітря містить більше водяної пари, ніж холодне повітря. За умови, що 1 кг свіжої квіткового пилку містить приблизно 300 г води, і що 1 мЗ повітря нагрітого до 40 ° С може видалити (увібрати) щонайбільше 54,3 г вологи (дивись таблицю 4), для сушки 1 кг квіткового пилку необхідно 5 , 5 мЗ повітря при температурі 40 С. Для сушіння 15 кг пилку, що відповідає ємності сушильного шафи, необхідно 82,5 мЗ повітря, тому більший сушильну шафу слід устанавлівть не в закритому приміщенні, а поза приміщенням. В інших конструкціях сушарок передбачається установка системи трубопроводів для відведення вологого повітря в атмосферу.
Складним завданням при сушінні квіткового пилку є забезпечення надійної циркуляції повітря. Продуктивність вентилятора для сушарки такого типу повинна становити 22 мЗ повітря в годину.
Сушильну шафу для пилку роблять з дерев'яних плит або смреколіта -прессованних деревоволокнистих плит. У верхній частині сушильної шафи встановлюють електричний вентилятор, що подає повітря в ту частину шафи, обшитого листовим металом, де встановлені два електронагрівальних елемента потужністю 1000 Вт кожен. Квітковий пилок в сушильній шафі розсипають на 10-ти висувних решітках (на дерев'яних рамах, обтягнутих з нижньої сторони дрібнопористої сіткою), що розташовуються
по обидва боки сушильного шафи. Кожна решітка з шаром квіткового пилку знаходиться на відстані 5 см від іншого. Щоб пилок на нижніх ґрати не воложилася конденсованої вологою, що виділяється з швидко охолоджується повітря, в середній по висоті частини сушильної шафи слід по обидва боки сушильного шафи.
Кожна решітка з шаром квіткового пилку знаходиться на відстані 5 см від іншого. Щоб пилок на нижніх ґрати не воложилася конденсованої вологою, що виділяється з швидко охолоджується повітря, в середній по висоті частини сушильної шафи слід встановити додатково один або два електронагрівальних елемента, з метою підтримки постійної температури за рахунок його підігріву.
У сушильній шафі за допомогою системи регулювання підтримується постійна температура 40 С. У шафах даного типу за 24 години можна просушити до 15 кг квіткового пилку до 6% -ної вологості в залежності від початкового її стану. Висушена цим способом квітковий пилок зберігає первісний колір.
Інший спосіб сушіння квіткового пилку полягає в опроміненні її інфрачервоними променями. Інфакрасние промені потрапляють не тільки на поверхню обніжжя, але проникають також і всередину її. Джерела інфрачервоного випромінювання (лампи) встановлюють у верхній частині дерев'яного ящика з кількома вентиляційними отворами, зробленими в стінках, а також в даху ящика. На дно ящика кладуть грати з мелкоячеистой сітки, на яку насипають шар обножек, товщиною 15-20 мм. Лампи інфакрасного випромінювання (250 Вт) встановлюють на відстані 200 мм один від одного, а також від шару пилку. Температура в сушильній шафі, яка не повинна перевищувати + 40 ° С, регулюється за допомогою термостата. При цьому слід враховувати, що одна лампа інфрачервоного випромінювання 250 Вт за 8 годин може висушити 200 г квіткового пилку. Якщо в сушильній шафі не встановлено термостат, необхідно стежити за тим, щоб пилок не перегрілася. При всіх способах сушіння вологу з пилку слід видалити до такої міри, щоб при стисканні обножек між пальцями, вони не розсипалися, а залишалися твердими. Якщо обніжжя можна розчавити між пальцями, значить вони ще вологі, і їх сушку слід продовжувати.