На відміну від м'яса чи птиці, риба втрачає презентабельність і смакові якості в кілька разів швидше. Варто відхилитися від дотримання правильних умов зберігання, і замість дорогого продукту отримаємо кілограми неапетитною маси. Щоб цього не сталося, використовуйте відповідні для морепродуктів і риби столи і вітрини.
Від холодильного обладнання для риби ми очікуємо, щоб воно підтримувало необхідний температурний режим, а також не ускладнювало огляд продукції. Наявна в нашому асортименті техніка володіє всіма потрібними якостями. Ви можете вибрати пристрої «риба на льоду» одного з двох видів - охолоджувані або неохолоджувані.
Якщо у вас є невеликий магазин, і більше цікаві бюджетні способи збереження морепродуктів, варто зупинити вибір на звичайних столах з нержавіючої сталі. Пропонуються вироби таких виробників, як БАЛТМЕТСЕРВІС і CRYSPI. Столи обладнані похилою поверхнею для викладення риби, забезпеченою бортиками. У утворився піддон викладають лід, шар якого охоронить рибу від псування. Значна площа викладки приваблива в очах покупців, адже їм ніщо не заважає вибрати вподобану рибку або інші морепродукти.
Столи без охолодження коштують недорого, що, безсумнівно, є плюсом. Проте, лід на них тане швидше, і доводиться заповнювати його кількість. А для цього необхідно мати в арсеналі відповідний по продуктивності льдогенератор.
Можливо, більш оптимальним вибором стане вітрина з джерелом холоду в комплекті. Такі пристрої доповнюються вбудованим агрегатом або підключаються до виносного. Звичайно, вони також вимагають використання льоду, але в значно меншій кількості.
На складі компанії завжди є значний запас вітрин «риба на льоду». Різні їх форма, розміри, продуктивність. Ви можете вибрати ту, що підходить за параметрами. У продажу є вітрини відкриті і доповнені фасонним куполом. Ми пропонуємо лаконічні за формою вітрини АРІАДА і ATESY, а також прилавки для риби ПОЛЮС і МАРІХОЛОДМАШ.
Не випадково важливим компонентом системи охолодження є лід. Він ефективно охолоджує морепродукти, а також поглинає непотрібні запахи. Також лід надає викладенні видовищності, що важливо для торгового процесу. Демонстраційні властивості вітрин «риба на льоду» вкрай важливі, щоб продажі йшли активно.