Важлива інформація для здоров'я і гарного самопочуття.
Пряжене вершкове масло (ДХІ. Гі) - це концентрована енергія Сонця. що міститься в коров'ячому молоці. Масло отримують шляхом перетоплювання на повільному вогні, під час якого з масла видаляються білкові домішки і вода. Рецепт приготування наведено далі по тексту.
Це масло не димить при смаженні і не втрачає своїх корисних властивостей при тривалому зберіганні навіть при кімнатній температурі.
Топлене масло в чистому вигляді використовується в аюрведою для лікування і профілактики різних захворювань. Також топлене масло багаторазово підсилює корисне (лікувальний) дію трав, спецій, натуральних мазей і бальзамів і т.д., в таких випадках масло змішують з лікувальним засобом.
Топлене масло, на думку Вед, це єдиний вид масла, який несе в собі абсолютно чисту і приємну енергію сонячного вогню. Тому пряжене вершкове масло є найкращим засобом для відновлення поганого травлення (сонячна енергія підсилює вогонь травлення і обмін речовин). Для відновлення слабкого травлення досить перед їжею і після їжі смоктати у роті і ковтати по одній чайній ложці топленого масла.
Чисте масло ДХІ захищає наш організм від шкідливої дії вільних радикалів і є ідеальним джерелом жирних кислот.
Порушення травлення, згідно Аюрведе, веде до розвитку численних хвороб. Топлене масло - це найпростіше, швидке і ефективне засіб для профілактики численних хвороб, викликаних неправильним травленням. Жодне інше масло не діє так добре і м'яко. З цієї причини топлене вершкове масло (його санскритське назва - ДХІ або ги) є найкориснішим маслом на Землі. Так кажуть Веди.
Важливо знати що ДХІ, володіючи сонячної (чоловічий) силою, для жінок не менше корисно, ніж для чоловіків. Жінкам в силу їх психічної природи часто не вистачає оптимізму, життєрадісності. Всі ці проблеми вирішуються, якщо в достатній кількості використовувати в їжу ДХІ. Для цих цілей його теж краще всього використовувати в денний час, з 10 до 15.
ДХІ може ефективно лікувати порушення імунітету і фізичну слабкість. Для цього його потрібно приймати вранці разом з медом, сухофруктами, спеціями (кориця, кардамон, шафран, солодка, фенхель), волоськими, кедровими горіхами або мигдалем. Також до цієї поживної суміші можна додавати сметану або ряжанку. Крім усього перераховане в ранковий час краще більше нічого не їсти. Результат з'явиться вже через 5-6 днів лікування.
Хороші результати дає лікування мігрені за допомогою ДХІ. Для їх лікування перед сном потрібно натирати ДХІ віскі, руки, ноги, (для жінок області придатків). Під час обтирання використовуйте дуже невелика кількість топленого масла (максимум 0,5-1 чайної ложки на все тіло). Зазвичай лікувальний ефект настає тільки у вегетаріанців, не раніше ніж через 10-15 днів з моменту початку лікування.
Як Ви вже зрозуміли, ДХІ - це найкраще зігріваючий засіб. адже саме воно з усіх продуктів є максимальним володарем тонкої сонячної енергії. Тому якщо в зимовий час Вам постійно холодно, у Вас болять суглоби, поперек, постійні застуди, знижено травлення і настрій, то ДХІ - це простий і ефективний засіб для відновлення нормальної роботи організму. Для лікування досить перед сном кожен вечір натирати руки і ноги (кисті і стопи) кілька підігрітим ДХІ. Витрата на одне натирання максимум 1 ч.л
Рецепт приготування топленого масла ДХІ
Для приготування топленого масла потрібно вибирати масло без домішок тваринного жиру, консервантів і інших добавок. Потрібно брати масло жирністю не менше 80%, тоді 20% піде, а 80 залишиться чистого масла.
Готове топлене масло має золотистий (бурштиновий) колір і прозоро настільки, що крізь нього можна побачити дно каструлі. Час перетоплювання залежить від обсягу олії.
Акуратно перелийте ДХІ в банку або глиняний горщик і дайте охолонути до кімнатної температури, не закриваючи кришкою. Тверді білкові частинки, зняті з поверхні масла, і осад, що залишився на дні каструлі, можна додати в овочеві страви, супи, відварений рис і т. Д.
Правильно приготоване ДХІ може зберігатися необмежено довго. Тримати його потрібно в закритих судинах в сухому прохолодному місці.
Більше інформації про топленому маслі можна отримати, прослухавши лекції з аюрведою (вони є в інтернеті) або почитавши відповідну літературу.