- 1 Реалізація квасу
- 2 Торгове обладнання
- 3 Окупність
У літню пору можна отримати хороший прибуток від організації бізнесу пов'язаного з реалізацією квасу. У виробництві квасу не використовуються смакові добавки і штучні добавки. Квас традиційний російський напій і тому дуже популярний.
Успіх даного бізнесу залежить від якості напою, зручного розташування торгової точки, хорошого торгового обладнання і теплої погоди.
Правильним буде розмістити торгову точку в місцях з великою прохідністю. Це можуть бути парки, пляжі, торговельні площі, місця біля ринків або торгових центрів. Чим більше людей проходить в таких місцях, тим прибутковіше буде місце.
Ще за радянських часів, для виїзної торгівлі квасом використовувалися бочки. Багатьом вони добре запам'яталися ще з дитинства. Однак цей спосіб давно застарів. І його не рекомендується застосовувати з кількох причин. Великий обсяг квасу, заливають в бочки, без охолодження швидко зіпсується. Потрібно більше місця для зберігання. Така бочка не гігієнічно. На сьогоднішній день прийнято використовувати спеціальні торгові стійки і рол-бари. Такі пересувні точки компактні, володіють холодильним обладнанням та оснащені невеликими ємностями кегамі. Для розливу квасу використовується одноразовий посуд і ПЕТ пляшки різної ємності.
Сам квас закуповується у виробника і розлитим в КЕГи. КЕГи використовуються багато разів і тому їх можна здавати назад виробникові, де їх стерилізують і заново заправляють квасом.
Для реалізації квасу на розлив буде потрібно не так багато обладнання. Тому первинне вкладення грошей в бізнес мінімально. Для продавця потрібно обладнати місце, для чого достатньо стільця і парасольки, самого прилавка або бару. Для квасу потрібні КЕГи і охолоджувач.
Устаткування можна закуповувати у вигляді вже зібраного ролл-бару або окремо. Ролл-бар в комплекті зазвичай вміщає дві або три КЕГи, охолоджуючу установку і балон з вуглекислотою для неї, ємністю на 5-10 літрів. Має зручне робоче місце для продавця, парасольку і яскраве, помітне оформлення. Вартість усього обладнання від 1500 до 1700 доларів.
При самостійної комплектації торгового місця буде потрібно:
- спеціальна стійка або був у вжитку розукомплектований ролл-бар -500 $;
- КЕГи, дві штуки ємністю по 50 літрів - 270 $;
- охолоджувач - 500 $;
- набір сполучних шлангів, перехідників, кран для розливу -170 $;
- розливна колона -100 $;
- навіс або парасольку, стілець -80 $.
Більш кращим буде придбання вже готового обладнання. Його достатньо тільки заправити і доставити до місця реалізації.
Крім звичайної торгової точки можна придбати вейдінг-автомат. Він може вміщати до двох КЕГ з квасом і запас одноразових стаканчиків на 6 тисяч порцій. Вартість такого автомата може досягати 5,5 тисячі доларів. Однак торговий автомат займає менше місця і не вимагає продавця. Автамат можна розмістити в торговому центрі або будь-якому приміщенні з великою прохідністю. Достатньо лише замінювати витрачаються напої, і стаканчики. Автомат може пропонувати не один, а два види квасу.
Перед відкриттям бізнесу по реалізації квасу слід підрахувати початкові вкладення і приблизну прибутковість. Основний статьyoр витрати стане придбання обладнання. Залежно від його типу, на це буде потрібно від 1800 до 5500 доларів. Витратні стаканчики, ПЕТ-пляшки і квас обійдеться в 400 доларів. Реєстрація та оренда місця - близько 500 доларів. Необхідно врахувати і витрати на транспортування обладнання до місця торгівлі. Разом початкові інвестиції складуть близько трьох тисяч доларів.
При хорошому потоці покупців, одна торгова точка може реалізовувати мінімум 100 літрів квасу в день, але часто, набагато більше. Середня окупність торгової точки становить 2 місяці.