Водорості норі - це найнеобхідніший продукт для приготування японських ролів будинку! Якщо Ви хочете приготувати роли самостійно. то Вам не обійтися без листів норі. Розмір стандартного листа норі: 18,5х20см. Розрізавши лист норі на 2 частини, Ви можете приготувати невеликі за розміром роли, подібно до тих, які подають в ресторані. У листи норі необхідно загортати рис і інгредієнти, щоб приготувати роли. Крім того, водорості норі прекрасно підходить для страв з рису і японських салатів.
Водорості норі - це низькокалорійний, поживний продукт. Якщо Ви віддаєте перевагу здоровий спосіб життя і стежте за своєю вагою, то Вам варто додати водорості норі в свій раціон.
Упаковка водоростей норі 50 аркушів - герметичний пакет із застібкою zip-lock, який захищає водорості від попадання вологи. Зберігати водорості слід в сухому, прохолодному місці.
Чи знаєте Ви, що таке водорості норі?
Водорості норі - це сушена спресованості морська капуста Асакуса-норі з роду Porphyra (порфіри). тонка, як аркуш паперу темно-коричневого кольору. Колір листів норі може варіюватися від зеленого до чорного. Колір норі - це показник якості. Темні блискучі підсмажені норі набагато смачніше, ніж дешевший варіант норі червонуватого кольору. Сушені норі, як правило, синьо-чорного кольору, а підсмажені норі набувають зеленуватий відтінок.
Як використовувати водорості норі для приготування суші, ролів та інших страв?
В японській кухні водорості норі використовуються практично в чверті японських страв, так як прекрасно поєднуються за смаком з японським рисом. Найчастіше норі використовують для приготування суші та ролів - найзнаменитіших японських страв. Але крім цього, Ви часто можете зустріти водорості норі в традиційних японських салатах, місо-супи. Подрібнені водорості норі можна додавати в будь-японське блюдо, подібно приправі. Водорості норі надають страві приємний рибний смак.
Залив норі окропом (з розрахунку одна платівка на склянку води), японці отримують легкий, дієтичний, але при цьому вельми поживний бульйон. Нори мають легкий димним присмаком з тонким океанічних ароматом.
Перед використанням при бажанні норі можна прогріти з обох сторін над слабким вогнем, тримаючи лист горизонтально і рухаючи, щоб водорість присмажився рівномірно. Водорості стають хрусткими і дуже розсипчастими через 2-3 секунди. На грилі норі смажити не можна. Загортаючи суші, кладіть лист блискучою стороною на макису (циновка для скочування суші), щоб тьмяна сторона виявилася всередині рулету.
У чому користь водоростей норі?
Норі дуже багаті протеїном, мінеральними речовинами і вітамінами. Вони є джерелом біологічно активних речовин: поліненасичених жирних кислот, похідних хлорофілу, полісахаридів, фукоіданов і т.д. На основі альгінової кислоти, одержуваної тільки з водоростей, створені унікальні препарати, здатні виводити з організму радіонукліди, важкі метали і їх солі, а також токсини, що утворюються в організмі.
Раніше в Японії ви могли купити норі тільки сушеними - пластинки підсмажували безпосередньо перед подачею на стіл. Сьогодні ви можете купити Нори або, навіть точніше купити Яки-норі (Yaki Nori). тобто вже прожаренние листи норі. готові до вживання, але якщо потримати листочки ще пару секунд над відкритим вогнем - вони стануть тільки смачніше.
Ви можете купити водорості норі, а також все для суші та ролів в нашому інтернет-магазині японських продуктів Fuji-San.ru з доставкою по Москві. Також ми поставляємо продукти для суші та ролів і в інші міста.
Характеристики
Поштою РФ відправляємо
Умови зберігання від + 10 ° C до + 25 ° C