У цій статті розглянемо прості ведичні правила прийому їжі та що нам Аюрведа говорить про час прийому їжі.
Час і харчування в аюрведою
Сніданок: 7.00 - 8.30 На сніданок ідеально приймати легку їжу: молочні продукти, мед, фрукти. Вранці до 9.00 корисно їсти трохи солодкого, але пізніше солодке є найчастіше шкідливо. Зернобобові вранці є не завжди добре, т. К. Вони починають перетравлюватися не раніше 10.00 ранку. Хто хоче збільшити лікувальний ефект - краще під час лікування зернобобові є тільки в обід. Влітку добре готувати кефір з цукром або медом і додавати такі спеції, як солодка (1 частина), фенхель (3 частини), кориця (3 частини), бадьян (1 частина), кардамон (1 частина).
Обід: 11.00 - 13.00 Перш, ніж почати обідати, побудьте 15 хвилин на свіжому повітрі, або прийміть прохолодний душ, або проведіть короткий сеанс медитації під музику. Якщо ваш робочий день важче, ніж зазвичай, обід повинен бути легше. Якщо основне навантаження ввечері, обід повинен бути калорійний. В обід можна вживати крупи, молочні продукти, овочі - капуста, редис, морква, земляна груша; зелень - петрушка, кріп, салат; горіхи - арахіс, фундук, мигдаль, волоські. Після обіду не лягайте в ліжко. Можна лягти на іпплікатор, вийти на вулицю, послухати гарну музику протягом 10-15 хвилин. Якщо сильно хочеться спати, то треба спати сидячи за столом або схрестивши ноги і поклавши голову на піднесення.
Вечеря: 15.00 - 18.00 Вечеря потрібно приймати не менше ніж за 30 хвилин до виконання вечірніх рекомендацій. На вечерю рекомендуються тушковані овочі, горіхи, овочеві супи, сир. Зернобобові після 14.00 їсти шкідливо, т. К. Вони не перетравлюються і зашлаковують організм. Молоко 19.00- 21.00 На ніч перед сном треба обов'язково випити невелику кількість гарячого молока з цукром і спеціями, які для Вас підходять. Особисто мені молоко не підходить, тому я його не п'ю.
Золоте правило Аюрведи при прийомі їжі - це правильно визначити її обсяг і структуру. Дві частини шлунка повинні бути зайняті твердої їжі, третя частина - для води і частина - для руху Повітря. Саме це правило багато порушують, оскільки інстинктивно ми відчуваємо ситість від прийому їжі, коли шлунок «набитий до відвалу». Але в цьому випадку він не зможе нормально переварити прийняту їжу. Ось така ось пастка. Саме тому багато дієтологів рекомендують дещо не доїдати, а Аюрведа ділити весь обсяг їжі на чотири частини, одна з яких - це повітря. Таким чином, з огляду на що нормальний обсяг шлунка 1 - 1,5 л. в обід повинні бути приблизно такі обсяги їжі:
- твердої їжі - 500 - 750 мл
- суп, напій і ін рідини - 250 - 375 мл
- повітря, який важливий для перетравлення, - 250 мл
Все, що буде понад, звичайно ж поміститься у вашому шлунку, оскільки він легко може розтягуватися і вміщувати в себе 3 - 4 л. їжі, але їжа таким чином не зможе нормально перетравиться і засвоїться.
Основні ведичні правила прийому їжі