Все частіше багато продуктові розкладки, крім дегідратірованной і стерилізованої їжі, включають в себе і сублимированную (freeze-dried). Всі вже чули про неї, а хтось навіть пробував страви декількох виробників. Основними споживачами субліматів є туристи, альпіністи, лижники в автономних експедиціях, військові і. вижівальщік (ги-ги).
Плюси: мала вага і розміри упаковки, швидкість приготування, а значить економія часу і палива, великий термін зберігання, "натуральність" інгредієнтів і різноманітність смаків.
Мінуси: іноді дуже незвичний смак і післясмак, висока ціна, не скрізь можна купити, тим більше в Росії.
Висновок: можна використовувати як основний провіант на тривалий термін, але найкраще підходить в якості запасного і нерегулярного джерела енергії.
PS: в першу чергу нас цікавлять невеликі гнучкі пакети з поліетилентерефталату (ПЕТ) зі стійким денцем.
FAQ.
Отже, давайте подивимося, які ж виробники можуть нагодувати голодного туриста:
Окремо скажемо про Peronin High Tech Food. Це цікаве рідке блюдо (ізотоніки) для тих, кому треба швидко поповнити запас енергії під час активних навантажень. Продукт зі смаком Vanilla, Cacao або Orange (в упаковці по 100 і 700 гр) засвоюється організмом в розмірі 96% протягом приблизно 6 хвилин після вживання і забезпечує швидке і тривале відчуття ситості. Потрібно просто додати води температурою до 60С і випити.
5. Backpackers Pantry (США)
Дуже відоме дітище компанії American Outdoor Products, заснованої в штаті Колорадо в 1951 році. Інгредієнти для страв надходять сюди з усієї країни, наприклад, куряче м'ясо з ферми, розташованої в штаті Індіана.
У величезному асортименті можна знайти 1, 2 і 4-х порційні пакети, а також їжу в банках (emergency). В меню 17 сніданків, 16 десертів, 53 основних страви, 8 видів легкої їжі, 5 гарнірів і 13 закусок, включаючи їжу Astronaut Foods. Термін придатності пакетів до 7 років, банок - 25 років. Головне - перед приготуванням не забути дістати пакетик з поглиначем кисню. У Росії купити складно, але можна.
REAL Field Meal - арктичний польовий раціон на 1200-1400 kcal.
9. Гала-Гала (Росія)
Єдиний російський виробник субліматів на ринку. А жаль. Близько 10 років сублімовані продукти торгової марки Гала-Гала виробляються на власному заводі в Волгограді. У каталозі на сайті представлені як готові сублімовані страви, так і інгредієнти для готування. Перші страви - це 14 супів (борщ, вуха, щі, розсольники) вагою нетто від 20 до 22 гр. Другі страви - 17 найменувань (гречка з куркою, картопля з грибами та цибулею, каша пшенична з яловичиною та ін.) Вагою нетто 30-40 гр. Омлети 4 смаків в упаковці по 7 порцій (по 30 гр). Вівсяні каші швидкого приготування з цукром і без. В якості інгредієнтів всілякі молочні, м'ясні та морепродукти, овочі і ягоди.
Безсумнівний плюс - доступність і ціна, але смакові якості деяких страв далекі від ідеальних. Може позначається відсутність конкуренції в Росії на цьому ринку?
11. Adventure Food (Нідерланди)
Створена голландським альпіністом і мандрівником Hans van der Meulen (Еверест, К2, Північний полюс).
Меню невелике, але цікаве. Всього в асортименті 6 м'ясних страв, 5 вегетаріанських, 6 страв для сніданку і десерту, і 1 овочева суміш. Їжа фасується і продається в пакетах з оновленим дизайном (раніше був сріблястий колір). Пакет на 1 порцію може зберігається 4 роки, на 2 порції - 3 роки. Фахівці рекомендують спробувати Mince Beef Hotpot і Expedition Breakfast. Де це купити за 280 рублів? У більш ніж 500 магазинів в Європі))
Гарячий комплект "Запіканка з курки". При додаванні води спеціальний елемент віддає тепло, яке переноситься до упаковки з фольги, розігріваючи готову їжу протягом 8-12 хвилин.
Комплект їжі готовий до вживання без використання вогню. У чорному пакеті знаходиться хімічне джерело тепла, який разом з двома пакетами їжі необхідно покласти у великий пакет з блискавкою zip-lock, залити 150 мл води і почекати 12 хвилин. Dobrou chu # 357 ;!
16. Bla Band (Швеція)
Торгова марка Bla Band належить відомій американській компанії Campbell Soup Company. Це означає, що Вам запропонують велику кількість найсмачніше супів і супів-пюре, соусів і других страв швидкого приготування. Основний спосіб виробництва - сушка, але є і сублімована їжа. Давайте подивимося, що вони насушили. У серію "Outdoor Mael" (на сайті) входить 21 блюдо. Наприклад, каша з яблуком, макарони з сиром і броколі, курча з рисом і каррі, рисовий пудинг з малиною і інше. А ось на фото дещо "домашнє" - соус на трьох.
17. Сублімовані фрукти і овочі? Легко! Saratoga Farms пропонує понад 70 видів продуктів (інгредієнти для страв).
Наприклад, картопля, порізаний кубиками.
18. Aptonia є брендом французької Oxylane (згадали Декатлон?) І займається спортивним харчуванням та доглядом за тілом. Aptonia Food - це не тільки великий вибір ізотоніки і енергетичних батончиків, а й 6 смачних страв для повноцінної вечері. Страви зневоднені і розфасовані в пакетики на 1 порцію по 120 гр. На фото - макарони з шинкою, 450-462 kcal.
І навіть "чарівний" яйчний порошок від OvaEasy. Адже хтось же любить омлет вранці)
В упаковці на (фото) перебуває 113 гр порошку, який можна перетворити в 12 курячих яєць за допомогою води.
Крім цього, кого-то можливо зацікавлять цілі відра їжі на 60, 90, 180, 360 порцій від Lindon Farms. м'ясо від Jack Link's. багато смачного від Umpqua Indian Foods. сушена їжа від Каша з сокири і, можливо, індивідуальні раціони харчування. але це вже інша історія ..
Успіхів!
У горах в досить екстремальних умовах користувався продукцією Mountain House і Гала-Гала. Зручніше користуватися продукцією Mountain House, упаковка зручніше і практичніше, але продукція помітно дорожче. За смаковими якостями приблизно однакове враження, але пробував не весь асортимент. У Гала-Гала не сподобалися вівсяні каші і омлети, але зате дуже смачні перші страви, особливо вуха. З других страв дуже сподобалися фрикадельки. Ціни у Гала-Гала дуже демократичні. В цьому році знову замовлення роблю в фірмі Гала-Гала. Бажаю фірмі Гала-Гала процвітання на радість багатьом мандрівним людям. Чорний Сергій, 64 роки.
п.с. у мене є 2 резервуара по 21 літру, в одному я зберігаю вино, інший періодично беру в похід або на море, наприклад, - щоб набрати води.