Коли розглядають будову шкіри, то розрізняють три шари: надкожіцу або епідерміс, власне шкіру або дерму і підшкірну жирову клітковину або гиподерму. Кожен з цих шарів грає свою роль в здійсненні шкірою її функцій.
Будова шкіри: епідерміс.
Епідерміс складається з п'яти шарів.
У нижній частині епідермісу, на мембрані, яка відділяє епідерміс від дерми, знаходиться зародковий, або базальний шар клітин. Цей шар епідермісу межує з судинами дерми. У ньому найбільш активно протікають процеси ділення і метаболізму. Зародковий шар, в якому відбуваються всі обмінні процеси, утворює молоді кератинові, пігментні і імунні клітини. Кератіновие клітини служать в якості захисту, імунні - знешкоджують збудників хвороб, пігментні - реагують на роздратування світлом і поглинають ультрафіолетову частину спектру за рахунок барвника, меланіну, від якого залежить колір шкіри, включаючи загар. Якщо деякі пігментні клітини зовсім виробляють меланін, коли людина потрапляє на відкрите сонце, а інші виробляють його занадто багато, з'являються веснянки - нерівномірне потемніння шкіри.
У верхніх шарах, зернистому і прозорому, містяться білкові сполуки кератогіалін і елеідін.
У видимому нами верхньому шарі епідермісу, рогова, утворюється кератин, омертвілі рогові лусочки. Тонкі шари лусочок є ефективну мембрану, легко пропускає кисень і інші низькомолекулярні речовини, в тому числі і продукти клітинного обміну, які виходять назовні. А великі за розміром молекули і, тим більше, бактерії і бактеріальні спори проникнути через неушкоджену систему кератинових шарів не можуть. Таким чином, будова верхнього шару шкіри показує, як шкіра виконує функцію захисту організму від впливів навколишнього середовища.
У роговому шарі, товщина якого не перевищує 20 клітин, ці клітини злущуються природним чином. Будова шкіри таке, що разом з роговими пластинками від організму відторгаються частинки пилу, мікроорганізми, виділення залоз шкіри.
Клітини шкіри діляться, в основному, в нічний час, коли людина повинна спати. Після завершення кожного ділення, що відбувається в базальному шарі, клітини підштовхуються до поверхні шкіри іншими клітинами, що знаходяться під ними. Клітини поступово виштовхуються все вище, віддаляючись від нижнього шару і втрачаючи зв'язок з поживними речовинами. Під час цього процесу вони стають більш плоскими, сухими, втрачають клітинне ядро і досягають поверхні шкіри у вигляді плоских і мертвих ороговілих кератинових лусочок, утворюючи роговий шар. Там вони нашаровуються один на одного і поступово злущуються: щодня з шкіри кожного з нас в навколишнє повітря потрапляє майже два мільярди лусочок загальною вагою близько п'яти грамів. У житлових приміщеннях до 70% пилу складається з таких лусочок.
У молодої здорової шкірі весь процес оновлення клітин епідермісу займає близько 4 тижнів, але з віком він сповільнюється, виникає процес старіння шкіри.
Будова шкіри: дерма.
Під епідермісом знаходиться дерма або власне шкіра - основний шар шкіри, який відповідає за все її головні властивості і життєздатність. Це значно більше товстий шар шкіри (до 2,5 мм). Саме тут розташовуються колаген - еластичні волокна, які не можуть розтягуватися, але добре згинаються, і тому надають шкірі пружність, а також волокна еластину, що забезпечують здатність шкіри розтягуватися і повертатися до первісної форми. Від стану цих волокон залежить, чи буде шкіра виглядати натягнутою і пружною або в'ялою і млявою. Колагенові і еластинових волокна утворюють своєрідну опорну сітку, яка просякнута гіалуроновою кислотою, кожна молекула якої здатна зв'язати до 1000 молекул води. Тому, дерма буквально наповнена водою, і, якщо шкіра здорова, в звичайних умовах вона не потребує додаткового зволоження, виглядає гладкою та еластичною.
Якщо епідерміс не має кровоносних судин, то дерма має свою поверхневу судинну мережу і вся пронизана безліччю крихітних капілярів, завдяки чому забезпечується живильними речовинами. Кровоносні і лімфатичні судини дерми забезпечують її харчування і виведення шлаків. Завдяки судинах дерми підтримується постійна температура тіла.
У дермі розташовуються коріння волосся, потові і сальні залози. Кожна волосина забезпечений своєю м'язом і біля кожної волосяної цибулини знаходяться одна або дві сальні залози. Сальні залози синтезують жир, що захищає шкіру від шкідливого впливу хімічних речовин, сухості і появи тріщин, робить шкіру водонепроникною і м'якою. Кілька глибше, ніж сальні, залягають потові залози, які допомагають регулювати температуру тіла і видаляти з організму токсичні речовини. Пот складається на 98 відсотків з води і на 2 відсотки з продуктів обміну речовин. Пот стерильний, але на поверхні він розкладається бактеріями, що викликає випаровування пахучих речовин.
На поверхні шкіри видно пори. Пори - це отвори волосяних фолікулів, в яких не обов'язково зростають самі волоски. Одночасно через пори на поверхню шкіри виходять сальні залози. Через пори шкіра «дихає» і відбуваються обмінні процеси між шкірою і навколишнім середовищем.
Пот, шкірне сало і ороговілі клітини епідермісу з'єднуються на поверхні шкіри в тонку плівку. Вона складається з жирних кислот, амінокислот, холестерину і молочної кислоти. Ця плівка створює на поверхні шкіри кислу мантію шкіри, яка захищає шкіру від сторонніх грибків і бактерій, а також ультрафіолетових променів. Використання звичайного мила, що дає лужне середовище, на 2-4 години руйнує цю плівку.
Будова шкіри: підшкірна жирова клітковина.
Нижній шар шкіри, гиподерма або підшкірна жирова клітковина, з'єднує шкіру з тканинами і м'язами, що розташовуються глибше, і забезпечує основу і підтримку двох верхніх шарів шкіри. Товщина цього шару складає від 2 міліметрів до декількох сантиметрів. Найбільшою товщини жирова клітковина досягає на животі і сідницях, однак при недоліку харчування насамперед худне особа.
Підшкірна жирова клітковина захищає організм від різких перепадів температури, граючи роль утеплювача. Вона ж амортизує механічні поштовхи і удари. При нестачі поживних речовин організм отримує енергію, завдяки розщепленню жирових клітин гіподерми. Нарешті, саме підшкірна жирова клітковина надає шкірі і всьому тілу певну форму і обриси.
Гіподерма є сіткою тих же волокон колагену і еластину, в якій знаходяться часточки жирової тканини. Вся іннервація шкіри здійснюється нервами з підшкірної жирової клітковини.
У гиподерме розташовуються кровоносні і лімфатичні судини. У гиподерме шкіри обличчя розташовані м'язи, що керують рухами особи.