Крім кальцію, кунжутне насіння містять магній, роль якого в кальциевом обміні важлива: при нестачі магнію кальцій як би «вимивається» з кісток і осідає в нирках, що призводить до утворення ниркових каменів.
Кунжутне масло можна використовувати спільно з аспірином, щавлевої кислотою і різними похідними естрогенів. При з'єднанні цих кислот з кальцієм утворюються нерозчинні сполуки, що входять до складу ниркових каменів. Надлишок кальцію викликає гіперкальціємію, при якій починається інтенсивна кальцифікація тканин і кісток, виникають проблеми з сечовидільної системою. Денна норма кальцію для дорослої людини становить 800-1200 мг.
Кунжутне масло корисно для зовнішнього застосування в вигляді масок для волосся і обличчя. Воно часто входить до складу кремів. Найпоширеніше використання масла як косметичний засіб - в кремах проти засмаги, оскільки кунжут має властивість не пропускати ультрафіолетові промені. Воно корисно при опіках, ранах і саднах, знімає роздратування і почервоніння, сприяє швидкому загоєнню. Не менш часто його застосовують і як глистогінний засіб, а також при запорах - як легкий послаблюючий. Кунжутне масло можуть використовувати не тільки жінки, а й чоловіки; його регулярне застосування - один із способів нарощування м'язової маси, що дуже корисно при заняттях бодібілдінгом.
Протипоказань до застосування кунжутного масла практично немає, але перш ніж його використовувати, краще все-таки перевірити, чи немає індивідуальної нестерпності цього кошти. Популярний кунжут і в кулінарії. В азіатських країнах його додають в салати, супи, кондитерські вироби, там він вважається еліксиром довголіття і джерелом відмінного здоров'я. А на Близькому Сході його використовують для приготування хумуса і тхіну. Корейці часто готують м'ясо в кунжутному маслі, оскільки воно виводить шкідливі речовини і шлаки з організму.
Але найширше застосування кунжут знайшов в медицині. Профільтровану олію використовують навіть при очних хворобах, закопуючи по одній краплі в кожне око перед сном. Кунжутне масло з додаванням білка свіжого яйця (в рівних частинах) застосовують для розсмоктування пухлин навколо очей, а в суміші з рожевим маслом - проти головного болю. Його можна пити при недокрів'ї і поганий згортання крові. Але тут є і протипоказання: зрозуміло, що при підвищеному згортанні крові, варикозної хвороби і схильності до тромбоутворення застосовувати кунжутне масло не рекомендується.
Завдяки високому вмісту кальцію і магнію кунжут допомагає при ниркових кольках, нефриті і сечокам'яної хвороби. Крім того, кальцій зміцнює зуби і допомагає попередити карієс.
Жінки, що піклуються про свою зовнішність і хочуть зберегти молодість як можна довше, можуть приготувати наступну омолоджуючу суміш: взяти 1 столову ложку насіння кунжуту, по 1 чайній ложці меленого імбиру і цукрової пудри, все змішати, приймати по 1 чайній ложці в день.
Кунжут дуже корисний і важливий, оскільки є одним з основних джерел кальцію, однак при його вживанні слід знати міру, а також враховувати, які речовини «дружать» один з одним, а які - ні. Як вже говорилося, протипоказань кунжутного масла практично немає, за винятком індивідуальної непереносимості. Вживайте корисне кунжутне масло, але не забувайте - все добре в міру!