Нам знадобиться:
приготування
1. Зазначена кількість інгредієнтів розраховане на дві невеликі порції. Пшонка, як відомо, буває різна. Найкраще, використовувати жовту. Беремо склянку пшенки, добре промиваємо під проточною водою, щоб позбутися від сміття і пилу. Промивайте крупу до тих пір, поки вода не стане прозорою.
2. Вважається, що пшенка володіє невеликою гіркотою. Щоб видалити неприємний присмак, досить промити її в гарячій воді або залишити в окропі на кілька хвилин. Заливаємо пшенку, через п'ять хвилин зливаємо воду.
3. Промиту і отмоченной в окропі крупу поміщаємо в підсолений окріп. Води беремо 2 склянки, можна трохи більше. Каша вариться 10-12 хвилин. Щоб вона не пригоріла до дна каструлі, періодично помішувати її.
4. Каша готова! Розкладаємо її по тарілках. При бажанні додаємо невелику кількість вершкового масла. Так блюдо знайде насичений аромат і приємний ніжний смак.
Золота крупка. Саме так називали крупу з проса в старовину. І дійсно, ця світло-жовта крупа надзвичайно корисна. Пшонка багата вітамінами групи В - В1, В2, В5, В6, вітамін РР. У ній багато заліза, фтору, магнію, марганцю. Вітаміни групи B дуже потрібні нашому організму. Вони рятують від втоми, депресії і дратівливості (В1), роблять волосся пухнастими і здоровими, прибирають прищі на шкірі (В2), нормалізують обмін речовин (В6), стабілізують тиск і активізують ріст кісток і роботу хребців (В5).
користь каші
Мікроелементи також надають благотворну дію. Фтор дає зубам фортеця і здоров'я, залізо нормалізує роботу кровотворних органів і забезпечує здоровий колір шкіри обличчя, магній дає сили і енергію, марганець разом з іншими макро- і мікроелементами нормалізує обмін речовин. Дуже корисна пшоняна крупа, зварена, як на воді. так і на молоці, жителям мегаполісів, де екологія порушена. Речовини, які в достатку містяться в пшоняної крупі, допомагають нам підтримувати стан організму, насичує його корисними речовинами. Вони пов'язують іони важких металів і виводять їх з організму разом зі шлаками. Пшоняна каша обов'язково має бути присутня в раціоні харчування. З давніх-давен золоту крупку їли для того, щоб набратися сил і енергії.
Багатьом може здатися, що пшоняна каша на воді (як і в цьому рецепті) занадто пісна. Це не так. Все залежить від того, як її приготувати, і від якості самої крупи. Розсипчаста, смачна каша виходить з жовтою пшенки. При приготуванні можна використовувати різні компоненти. Додаючи в кашу натуральний мед, варення, вершкове масло, фрукти, вершки та інші інгредієнти, можна зробити її дуже живильним і неймовірно смачною.