8 (343) 345 03 42
Затоварення на російському ринку курячого яйця почалося два роки тому. На Середньому Уралі воно ускладнюється тим, що ряд великих птахофабрик залишаються в державному управлінні. ГУПи, не обтяжуючи себе маркетингом, заточені на рішення старої радянської завдання - зробити якомога більше. А ось реалізувати у них виходить все гірше: конкуренція на ринку вкрай жорстка. ГУПи як і раніше розраховують на збільшення бюджетної підтримки. Їх керівники кажуть владі: оптова ціна на яйце падає - потрібні дотації, інакше виробництво збиткове. Але бюджети дратує, що пташники залазять в кишеню все глибше, а виробництво обходиться все дорожче. Якщо нічого не зробити, технічного дефолту госптіцефабрікам не уникнути.
Як це все сталося
Найважливіша причина затоварення - гравців на уральському ринку стало багато, дуже великі фабрики (всі - з першої російської п'ятірки) знаходяться в безпосередній близькості один від одного: Боровська (Тюмень), Челябінська і Свердловська виробляють кожна майже по мільярду яєць на рік. При річної нормі споживання 280 яєць на людину Свердловська область силами чотирьох своїх фабрик якраз закриває обсяг споживання - 1,2 млрд штук, повідомив начальник відділу птахівництва і комбікормової промисловості міністерства сільського господарства і продовольства Свердловської області Микола Ейріян. Половину регіон вивозить, але сусіди завозять набагато більше. Наприклад, в Челябінській області населення менше, ніж в Свердловській, а виробляють більше - 1,3 млрд штук. Тому на локальному ринку ціну підтримують високу, а надлишок вивозять в суміжні території. Цим вирішують відразу два завдання: власний ринок низькою ціну не руйнують, а ринок сусіда демпінгом обвалюють. Так діють всі регіони.
А багато гравців стало ось чому. Це сьогодні в птахопрому виробництво яйця менш рентабельно, ніж бройлерів: м'ясний сегмент на підйомі і ще не заповнений, хоча теж близький до насичення, до того ж квоти на імпорт стегенець постійно знижуються. А п'ять років тому з рентабельністю в сегментах було все навпаки: 10 - 12% проти 15 - 17%. Всі кинулися займатися яйцем, нарощували обсяги виробництва і перегріли сегмент.
Так що привели до затоварювання стратегічні помилки в розвитку галузі в регіонах. У ряді територій виробництво яйця сьогодні відверто більше споживання. Про кризу перевиробництва ні влада, ні виробники говорити не бажають. Але зайві яйця треба кудись подіти. Вони викликають катастрофічне падіння ціни, яку пропонує оптовик фабрикам. Оптовик, купивши десяток по 10 рублів, продасть його мереж по 18 рублів, і може дозволити собі частину зіпсованого товару ліквідувати, але ціни не знижувати. Третій рік поспіль птахівники заробляють в першому кварталі прибуток, а до кінця року її втрачають, тому що в провали споживання продають яйце нижче собівартості. Так, в останній воно йшло оптовикам по 9 рублів десяток. При цьому в магазині ми з вами платили за нього близько 30 - 40 рублів. Але це вже інша тема.
Скинь ГУП з бюджету
Птахівники ринкової формації дружньо говорять менеджменту ГУПов: ви навіщо стільки робите? Причина проста: директор ГУП зобов'язаний виконувати план по валу, давати зведення, що, по крайней мере, не знижує виробництво, інакше його покарають. Бред, звичайно, з точки зору ринку. Тему затоварення на фабриках замовчували. Завдання госфабрікі - якомога більше роздути витрати, щоб потім ці гроші просити з бюджету. А у приватній зворотне завдання: щоб «корова» менше їла і більше давала молока. Зрозуміло, що це друга крайність. Але вона оптимізує виробництво, знижує витрати, собівартість, збільшує дохід. У Пермському краї, наприклад, весь крупняка приватний: Чайковська, Комсомольська, Менделєєвська птахофабрики. У ситуації затоварення деякі з них навіть йдуть на розширення виробництва, проваджені розрахунком: коли всі інші будуть неконкурентоспроможні, моєї продукцією в ринку буде більше, і я на цьому зароблю. Приватним фабрикам властива агресія.
Форма Гупало стримує розвиток фабрик, заважає оперативності прийняття управлінських і фінансових рішень. Розмови про необхідність акціонування велися давно. Але менеджмент старої формації не бажав змін, домагався дотацій держави, тихо саботував приватизацію, в тому числі за це минулої осені ряд директорів позбулися крісел. Нова влада Свердловської області бюджетну підтримку птахофабрик взагалі обрізали. Держава хоче яєчні птахофабрики скинути з бюджету.
Припущення про навмисне банкрутство птахофабрик для викупу їх за заниженими цінами міністр сільського господарств, заступник голови уряду Ілля Бондарєв вважає абсурдним: за навмисне банкрутство законодавством передбачена кримінальна відповідальність посадових осіб.
Крім акціонування зроблено ще одне рятівне дію. Чотири свердловські птахофабрики перейшли на новий технологічний графік: в моменти спаду споживання виробництво скорочується, на піку попиту - зростає, зазначив Микола Ейріян. Курку вирощують з курчати півроку, потім вона несе яйця, зупинити її, «переконати потерпіти», неможливо. Правда, можна налякати: світ не вчасно включити-вимкнути. Тоді від стресу птах втрачає перо і тиждень не несеться взагалі. Але це жорстоко і нетехнологично. Тепер ставка робиться на роботу з варіюванням кількості поголів'я в різні періоди. Планується, що до кінця року птахівники вийдуть на торішній рівень виробництва яєць - 1,2 млрд штук, не більше. Гравці стали шукати і технології більш глибокої переробки продукції, предметно зайнялися маркетингом.
Федерація, занепокоїлася в першому кварталі тим, що птахофабрики рухаються якщо не до банкрутства, то до серйозних втрат, змушена була дотувати по 2 рубля за десяток яєць. Всі сподіваються, що ці гроші дозволять птахівникам вийти хоча б в нуль. Правда, ніхто їх досі не отримав.
З урахуванням досвіду північних сусідів для новоспечених свердловських акціонерок більш продуктивної поки виглядає ідея об'єднання акціонованих ГУПов в холдинг, який буде вибудовувати з чистого аркуша ефективний бізнес.
Акціонер - пташник приклад