Раменский делікатес »в Рязані насичений смак натурального м'яса

У День міста гості свята продегустували гастрономічні шедеври від підприємства з сорокалітніми традиціями виробництва за ГОСТом

Головною прикрасою столу на фестивалі «Рязанське подвір'я» стали дві гігантські ковбаси вагою по 50 кг.

Чудо-ковбаса для дорослих і дітей

В цьому році багатий стіл для гостей свята накрила компанія «Раменский делікатес». Це відомий в Московській області і далеко за її межами бренд з багатим родоводом. В асортименті «Раменського делікатесу» близько 300 найменувань: ковбасна продукція, копченості, делікатеси з м'яса птиці. Багато з цих смакоти гості свята скуштували на фестивалі, а головною прикрасою столу стали дві гігантські ковбаси діаметром 20 см і вагою по 50 кг.

Гігантська ковбаса - це фірмова родзинка компанії, яка з легкістю стане не тільки головним блюдом на банкеті, а й презентом на день народження, ювілей і корпоративне свято. Для покупців за їхнім бажанням можуть виготовити її довжиною від 70 до 180 см і вагою від 35 до 90 кг.

Не обійшлося на святі і без захоплюючого видовища. Для дорослих і дітей захоплююче шоу показав відомий московський фокусник-ілюзіоніст Павло Іонов. А бажаючі сміливці змогли навіть взяти участь в ньому! Весь день раменчане розважали гостей фестивалю: повітряні кулі і королівські корони для всіх, яскравий аквагрим для дітей та гриль асортимент для дорослих в окремій барбекю-зоні. Скуштувавши фірмових Раменського делікатесів, багато Рязанцев побажали, щоб свято не закінчувався так швидко і насичений смак натуральних м'ясних продуктів радував членів їх сімей круглий рік.

Якщо ГОСТ, то справжній. Якщо ТУ, то краще ГОСТу

Незважаючи на те, що на прилавках Рязанської області продукція «Раменського делікатесу» з'явилася недавно, її смак добре знайомий нашим жителям, адже молодий бренд - спадкоємець улюбленого цінителями м'ясних делікатесів м'ясокомбінату Раменського. Уже понад сорок років виробничі переваги підприємства залишаються незмінними. По-перше, використання в якості сировини у всій продукції без винятку охолодженого м'яса. По-друге, повний цикл, що дозволяє відстежувати якість продукції на всіх етапах виробництва. По-третє, суворе дотримання рецептури за принципом: «якщо ГОСТ, то справжній. Якщо ТУ, то краще ГОСТу ». І по-четверте, спеціалізація на делікатеси - від м'ясних до качиних. Своєю особливою гордістю керівництво підприємства називає готові вироби і напівфабрикати з качки і гуски. Справжні гурмани гідно оцінять лінійку продукції «Качині делікатеси». Охолоджені напівфабрикати з м'яса і птиці, створені за оригінальними рецептами з інгредієнтів відмінної якості, дозволяють господаркам економити час і проявити кулінарну фантазію.

Але «Раменский делікатес» - це не тільки перевірені часом традиції, це і безперервне вдосконалення технології виробництва і сервісу. Чуйно і оперативно реагуючи на побажання покупців, команда підприємства працює над поліпшенням смаку і привабливим виглядом продукції, створює нові лінійки ковбас, делікатесів і напівфабрикатів.

Не все те ковбаса, з чого можна приготувати бутерброд. Деякі екземпляри тягнуть на справжні шедеври і вимагають особливого гастрономічного акомпанементу. Вишукані Раменського ковбаси і добірні м'ясні делікатеси - найкраще тому підтвердження.

Відкривши їх для себе одного разу, відмовитися від такого задоволення ви вже не зможете.

Як розпізнати якісний м'ясний делікатес

Для того, щоб визначити якість продукту, необхідно звернути увагу на упаковку і етикетку. Як правило, складові інгредієнти вказуються за спаданням, тому сорт і кількість м'яса знаходяться на першому плані. Упаковка повинна бути цільною, без пошкоджень і здутостей. На зрізі м'ясного продукту не повинні виділятися краплі вологи.

При виборі буженини пам'ятайте, що цей делікатес роблять з запеченого окосту. Цілісний шматок буженини, вироблений за ГОСТом, не повинен важити менше 2,5 кг. Товщина шпику в якісній буженині не повинна перевищувати 2 см. Справжня буженина може бути тільки овальної або круглої форми. Якісний продукт на зрізі має сірий колір.

Делікатесна яловичина робиться з тазостегнової частини тварини. Хороший продукт має апетитний червоно-бордовий відтінок м'яса з тоненькими і рівномірно розподіленими «мармуровими» прошарками жиру або зовсім без них.

Класична шинка виготовляється зі свинини. лопатки, спинний і шийної частини. Консистенція якісної шинки повинна бути ніжною і соковитою, а на зрізі повинні бути видні характерні м'ясні волокна. При нарізанні шинка не повинна кришитися. Натуральна шинка має запах свіжого м'яса.

Карбонад робиться з найдовшою м'язи спини свині. Вага цільного шматка готового карбонаду не може бути менше 600 м Карбонад повинен мати виключно прямокутну форму. Якісний карбонад повинен бути слабосоленим, мати ніжний смак без сторонніх присмаків і запахів. На зрізі карбонаду не повинно бути сірих плям, м'язова тканина повинна бути рівномірно забарвлена. Жировий прошарок не повинна перевищувати 0,5 см. У свіжого карбонаду сало має бути білого кольору. Якісний карбонад повинен бути пружним, при натисканні не повинна залишатися вм'ятина.

Якісна сирокопчена ковбаса повинна бути твердою. Якщо ковбасний зріз темного кольору, то переважаючим сировиною для виготовлення продукту була яловичина, якщо світлий - свинина. Зріз повинен бути з гарним «малюнком» - фарш не сірий, а червонуватий, шматочки шпику розподілені рівномірно. Ковбасний зріз повинен блищати, на ньому можуть виступати крапельки жиру.

- вул. Інтернаціональна, 22 А. Години роботи: пн-нд з 8 до 20 годин.

- вул. Вишнева, 21 корп. 1. Години роботи: пн-нд з 8 до 20 годин.

- вул. Новосьолов. 40 А. Години роботи: пн-нд з 8 до 20 годин.

- вул. Костичева. 5. Години роботи: пн-нд з 8 до 21 годин.

Головною прикрасою столу на фестивалі «Рязанське подвір'я» стали дві гігантські ковбаси вагою по 50 кг.

Читайте також

Як я вибирала шубу в шубної столиці Росії

Кореспондент «КП» пройшлася по Пятигорску в пошуках головної речі цієї зими

Як вибрати рибні консерви: Чи не бери лосось на авось

Як не помилитися у виборі рибних консервів

Біля керма - кращі

Днями на стадіоні «РЖД Арена» були підведені підсумки традиційного конкурсу «Ліга професійних водіїв X5»

Полювання на тролів

Чи реально змусити дитину стрілою летіти в магазин за покупками, як тільки ви його про це попросили? Є один, зовсім не секретний спосіб, про який вже знають більшість російських батьків

Володимир Сорокін: «День покупця у нас щодня»

X5 Retail Group, одна з провідних мультіформатних роздрібних російських компаній, відкрила 11 000-й магазин

Перевіряємо якість продуктів: яйця топимо в воді, вино гасимо содою

Яким способам перевірки продуктів з Мережі варто довіряти [фото]

Четвертий рік на антісанкціях - до чого прийшли?

Як відбилися на гаманцях рязанців роки вимушеної дієти

Купуючи товари в місцевих торгових мережах, Рязанцев допомагають упорядковувати свій регіон

Представники бізнесу, влади та контролюючих органів зустрілися за круглим столом, щоб розібратися, чому Рязанської області важливо розвивати власну торгівлю

Подорож банана з Еквадору в Петербург

Банани - найпопулярніший фрукт у Росіян, наша країна входить до п'ятірки найбільших в світі імпортерів цього фрукта