На ринках уже активно продають кавуни. З яких регіонів їх везуть, чи можна їсти ранную ягоду - в матеріалі «АиФ-НП».
ласощі фараонів
Людство вирощує смугасту ягоду вже 4000 років, чи не з часів єгипетських фараонів. У Середньовіччі вони потрапили в Західну Європу (у Франції їх називають голосно «їжа ангелів»), а в нашу країну - в XVI столітті. Вирощування кавунів в низов'ях Волги пов'язують з часами Петра I.
Років 200 тому, як розповідають іловлінскіе краєзнавці, місцеві жителі використовували різні хитрощі для того, щоб кавуни встигли дозріти. Наприклад, насіння поміщали в порожнину розщеплених трубкостельчатих трав з розвиненою кореневою системою на кшталт будяків. А час посіву кавуна тодішні агрономи визначали досить пікантно: сідали на поле оголеною п'ятою точкою. Терпимо - значить, висівати кавунові насіння саме час! Зараз технології зробили крок далеко вперед, час сівби визначається інакше, та й місцевих сортів майже не залишилося.
Кавун - дуже корисна ягода. Через високий вміст води, солей магнію, калію і кальцію це - чудовий сечогінний, жаждоутоляющее і очищає засіб. Вживання кавуна допомагає очистити організм від надлишків солей і холестерину, регулює водно-сольовий баланс, покращує кровотворення і травлення.
Як вибрати кавун?
Фахівці в першу чергу радять звертати увагу на колір кірки - він повинен бути глянцевим (матова кірка - ознака незрілості плода). Смуги повинні бути яскраво контрастними (тьмяні білясті смуги знову ж говорять про незрілість плода). У кавуна повинен бути сухий хвостик, дзвінка при постукуванні кірка. Оптимальна вага - 6-10 кг.
Як вибрати кавун. Інфографіка Фото: АіФ
«Наші фахівці проводять планові перевірки баштанної продукції в торгових мережах регіону, - повідомила в.о. начальника відділу нагляду з гігієни харчування регіонального Росспоживнагляду Тетяна Палей. - В цьому році скарг на неякісну харчову продукцію до нас поки не надходило. У будь-якому разі не слід купувати кавуни і дині в неорганізованих місцях - вздовж трас, у випадкових людей ».
По всій країні - від Калінінграда до Владивостока - можна зустріти «Биковський кавуни». Вони ще з радянських часів знамениті своїми смаковими якостями і довгим терміном зберігання. Однак це не більше ніж недобросовісний маркетинг.
«Навіть в знаменитому кавунових Бикова до 80% всіх кавунів сьогодні - голландські гібриди, - розповідає фермер з Іловлінского району Андрій Прошак. - Вони можуть відрізнятися за смаковими якостями, розмірами. Але вирощувати їх можна з успіхом і в Краснодарі, і де-небудь під Воронежем ».
90 кілограмів важив найважчий в світі кавун сорту Carolina Cross 180. 21,7 кг важив найбільший кавун, який отримав перший приз на Камишинському кавунових фестивалі.