Я не хочу нікого лякати але вибір якісної полуниці - це важливий і відповідальний захід. Якісна ягода, вирощена в нормальних умовах, зібрана за всіма правилами - неймовірний джерело вітамінів, мікроелементів і здоров'я.
А ось, коли мова йде про ранній полуниці, ще якщо вона вирощена безвідповідальними виробниками, тут би я сто разів подумала, перш ніж купити. Адже вона справжня бомба уповільненої дії.
Хороші агрофірми і агрономи не поспішають попереду паровоза. Вони знають, щоб виростити якісну полуницю, в наших природних умовах, потрібно як мінімум 44 дня. Це період між початком вегетації і появи перших ягід.
Температура під час вегетації повинна бути вище +5 градусів в день, не менше +3 вночі. А якщо ще весна холодна, то справжньої полуниці з грядки чекати раніше травня обессмислени. А ось нітратів і пестицидів в ранній ягоді може бути сповна.
Що ж робити, якщо неможливо пройти повз ранньої полуниці? Коли вабить вона своїм смачним зовнішнім виглядом, а продавці в один голос запевняють, що продукт самий натуральний з натуральних?
Полуниця шкідливі властивості - нітрати
Я не знаю, як на рахунок Росії. Але в Україні не існує гранично допустимої норми вмісту нітратів у полуниці !?
У динях нітрати не повинні перевищувати - 90 мг / кг, кавуні - 50 мг / кг. Груші, виноград і багато інших улюблені фрукти і овочі нормуються законом, а ось чому - то улюблена весняна ягода немає.
Є дані цього року за вмістом нітратів у полуниці, зроблені українськими біотехнологами. Для зразка взяли три види ягоди, якими в основному торгували на ринку.
Крим - 45 мг / кг.
Греція - 96 мг / кг.
Київська область - 326 мг / г.
Нітрати в організмі перетворюються в нітрити, які можуть привести наш організм до ракових захворювань. Чистий необроблена хімічними реагентами полуниця «від виробника» зустрічається, але вкрай рідко.
У всіх трьох зразках знайшли пестициди, отруєння якими, може викликати запаморочення, головний біль, швидку стомлюваність, зниження апетиту, порушення сну.
Для того, щоб отримати гарний і швидкий урожай, фермери використовують багато хімікатів і отруйних речовин. Я думаю, всі знають, що рано овочам, в яких теж може знаходиться багато шкідливих речовин, обрізають шкірку. З полуницею такий номер не проходить, неї не обрізаєш.
Полуниця шкідливі властивості: що застосовують агрофірми для прискорення росту ягоди
- Селітра. Її знає практично будь-який городник. Селітра прискорює ріст полуниці. Вона, до речі, обов'язковий компонент для виготовлення вибухівки. Селітра потрапляючи в організм, як мінімум може викликати кисневе голодування, кишкове отруєння, алергію. А якщо речовина потрапила в організм вагітної жінки навіть може призвести до викидня.
- Нітрофен. Він захищає полуницю від всіляких шкідників, але нас з вами отруює. Подразнення очей і шкіри, так як він найсильніший канцероген.
- Барвники. Щоб полуниця придбала красивий яскраво - червоний колір (рівномірне фарбування немов дозріла) її фарбують. На городі за пару тижнів ягідка сама на сонечку червоніє. Але в теплиці у виробників інша мета - 1 - 1, 5 тижні і на продаж. Вони викликають дерматити, алергію, свербіж шкіри, розлад кишечника, а значить послаблюється наш імунітет.
- Дифеніл. Для того, щоб рання полуниця доїхала з пункту А в пункт В, зберігши при цьому всі свої якості. Ягоду обробляють димом до складу якого входить дифенил. З'явився він спочатку в США, але дістався до Європи і до нас. В Україні ця речовина заборонено використовувати. Але нелегально і досить часто його підсипають. Дифеніл провокує величезна кількість важких захворювань, самі поширене з них ракові.
Ніколи не купуйте полуницю, яка лежить на прилавку 2 - 3 дні, я вже не кажу про довше, при цьому залишаючись як новенька. Її точно обробили ДИФЕНІЛИ або подібним йому препаратом.
Деякі фермери не червоніючи зізнавалися, що велику червону полуницю можна виростити за 1 добу за допомогою всіх цих стимуляторів!
Але, по справжньому органічну полуницю можна виростити тільки самим, тому що кожен етап вирощування, ви контролюєте самі.
Складно собі уявити людину, яка б не любила поласувати річної ягідкою. Однак, існують певні ризики, які треба дотримати, поїдаючи цей продукт.