Кулінарний рецепт Сендвіч-булочки по-домашньому
Сендвіч-булочки по-домашньому
Кількість порцій: 12
Калорійність: Висококалорійний
Калорій в одній порції: 385 ккал
Щоб приготувати сендвіч-булочки по-домашньому, вам знадобиться:
вода тепла (36 градусів) - 1,5 ст.
дріжджі сухі - 1 ст.л.
молоко - 0,5 ст.
цукор - 3 ст.л.
сіль - щіпка
масло вершкове або маргарин - 3 ст.л. + ще трохи (змастити деко)
Борошно - 7 ст.
олія соняшникова - 2 ст.л.
кунжут - пригорща
Як приготувати сендвіч-булочки по-домашньому.
1. Розведіть дріжджі склянкою теплої води.
2. Закип'ятіть молоко, додайте до нього цукор, 2 щіпки солі, масло і ретельно перемішайте. Зачекайте, поки суміш охолоне до трохи теплої, і влийте в неї розчинені дріжджі. Ще розмішайте.
3. Всипте в розчин 3 ст. просіяного борошна. Вмішайте її в тісто ложкою. Додайте ще 3 склянки борошна. Вимісити ложкою. Висипати тісто на посипану борошном поверхню. Місіть ще 7 хв. підсипаючи борошно. На це піде останній стакан.
4. Повапните тісто соняшниковою олією. Покладіть в підходящу посудину, накрийте її кришкою, укутайте чимось теплим, та ще й поставте в місце потепліше.
5. Десь через годину відкрийте каструлю. Тісто має сильно піднятися. Знову викладайте його на стіл, обминають і обробляють на кульки. Такі, щоб поміщалися в долоню.
6. Змастіть деко вершковим маслом, викладіть булочки, накрийте їх рушником, поставте в тепле місце. Наприклад, близько включеної духовки. А духовку потрібно розігріти до 160 градусів.
7. Змастіть булочки молоком і посипте їх кунжутом.
8. Випікайте приблизно 20 хв. Орієнтир готовності - рум'яний верх.