Друзі, ну хто не любить що-небудь смачненьке, загорнуте в лаваш. Звичайно ж всі люблять таке! Один із чільних представників сімейства лавашових страв - шаурма. або шаверма. або доннер-кебаб. або гіроса. Загалом називайте як хочете. Але шаурма вона і в Африці шаурма. Мій варіант домашньої шаурми дуже смачний, можете не сумніватися. Робіть за моїм рецептом, діліться з друзями і буде всім нам щастя в смачних обіймах цього чудо-страви! Смачного!
Інгредієнти (на 7 порцій):
Покроковий рецепт домашньої шаурми
1. Спочатку підготуємо м'ясну складову нашої шаурми, а це - курка. Природно, ви можете замінити курку на що хочете, але ми будемо робити шаурму саме з курячого філе. Отже, розрізаємо куряче філе уздовж, накриваємо плівкою і відбиваємо.
2. Далі режим філе курки на невеликі шматочки, потім солимо, перчимо і додаємо приправу для курки (майже повна чайна ложка солі, половина чайної ложки перцю, і чайна ложка з гіркою приправи для курки). Перемішуємо.
3. Обсмажуємо курку на дуже добре розігрітій сковороді (щоб м'ясо зверху відразу зчепилося і не втратило соковитість всередині). Обсмажуємо недовго, хвилин 6-7 буде досить.
4. М'ясна складова готова, тепер займаємося овочами. Нашінковиваем дрібно капусту. Натираємо моркву на крупній тертці. Складаємо натерту моркву і капусту в окрему ємність, посипаємо сіллю і добре тиснемо руками, щоб з овочів виділився сік.
5. Нарізаємо смужками свіжі і солоні огірки. І, природно, помідори нарізаємо теж, але не дуже дрібно. Нарізав? Молодець! З овочами ми закінчили, прийшов час зробити смачний соус.
7. Залишилася справа за малим, залишилося просто закатати все інгредієнти в лаваш. Лаваш спочатку змащуємо соусом (приблизно 1,5 столові ложки). Викладаємо моркву з капустою. Кладемо м'ясо. Додаємо трохи огірочків і помідорів. Зверху додаємо ще трохи соусу. Посипаємо тертим сиром і акуратненько підгинаючи краю плотненько загортаємо нашу шаурму.
8. Щоб шаурма вийшла особливо смачною і хрусткою, її потрібно покласти на деко і прибрати в духовку розігріту до температури 180 градусів. Їй достатньо там побути п'ять хвилин, щоб дійти до потрібної кондиції. Ну ось і все, домашня шаурма готова. Вона нітрохи не гірше вуличної, але зате набагато більш безпечна!
