Готуємося до свята
Складність: Час готування: хв. Рейтинг:
- Рис пропарений з диким - 180 г
- Капуста - 700 г
- Цибуля ріпчаста - 1 шт
- Морква - 1 шт
- М'якоть свинини - 200 г
- Печериці - 200 г
- Огірок солоний - 2 шт
- Томатна паста - 2 ст. ложки
- Олія - для смаження
- Сіль за смаком
- Петрушка - - за смаком
- Лавровий лист - 1 шт
- Сметана - 1 ст. ложка
- Цукор - 2 ч. Ложки
Перед тим як поділитися з Вами цим рецептом, думала, як назвати це блюдо. У нашому регіоні його називають солянка. Але точно знаю - солянка відноситься до перших страв. Рецепт другої тарелі "Рис з капустою, грибами і солоними огірками" приготувати не так вже й складно, хоча часу знадобитися не так уже й мало. Зате смачно і корисно. Спробуйте!
Як зробити
Рис (тут я використовувала пропарений з диким) замочуємо на 30 хвилин у звичайній воді.
М'якоть свинини нарізаємо кубиками. Можна взяти будь-яке інше м'ясо.
Цибулю і моркву нарізаємо соломкою. Лук обсмажити на олії до золотистого кольору, додаємо моркву, тушкуємо пару хвилин.
М'ясо обсмажуємо в казані на олії до утворення скоринки. Додаємо цибулю з морквою, томатну пасту, цукор. Перемішуємо, тушкуємо пару хвилин.
Злегка обсмажуємо на рослинному маслі.
Печериці нарізаємо соломкою. Обсмажуємо на рослинному маслі.
У протушенние м'ясо з цибулею, морквою, томатною пастою додаємо обсмажену капусту. Перемішуємо.
Додаємо замочений рис, перемішуємо. Наливаємо гарячої води так, щоб покривало рис з капустою і тушкуємо. Якщо рис не готовий, а води мало, можна підлити. Огірок солоний нарізаємо соломкою. Ложем на дрібне сито, даємо стекти розсолу. Хвилин за п'ять до готовності (визначаємо по рису) кладемо печериці обсмажені і солоний огірок, нарізаний соломкою. Солимо акуратно, так як солоний огірок. Додаємо дрібно нарізану петрушку, лавровий лист і сметану.
В нагороду за гарне блюдо турботливою господині або талановитому господареві можна підібрати подарунок в нашому каталозі:
Схожі статті
