Головна »Закуски» Рецепт маринованих шампіньйонів швидкого приготування
Сьогодні я підготувала для вас рецепт маринованих шампіньйонів швидкого приготування. Якщо ви, дорогі мої читачі, хочете через добу смакувати смачні грибочки, тоді вам обов'язково стане в нагоді цей рецепт.
Мені подобається його простота і відмінний результат, я маю на увазі смачний делікатес на вашому столі вже за добу. Але моє сімейство, і я не виняток, починаємо тягати його з холодильника вже через кілька годин. Ну не можливо встояти.
За цим рецептом я не мариную гриби про запас, чим довше вони стоять, тим кислих стають, а ось через добу, двоє або троє - смак у них такий, що словами не передати, потрібно пробувати, щоб зрозуміти яке це смакота.
Ну все розхвалила вже як могла. Тепер давайте я вам розповім як швидко приготувати такі гриби - рецепт дуже простий.
Як маринувати печериці рецепт
Для приготування маринаду на 1 кг печериць потрібно:
- 0,5 л води;
- 1 ст.л. солі без верху;
- 1ст.л. цукру без верху;
- 3ст.л. оцту;
- гвоздики - 20 шт .;
- перець горошком - 20 шт .;
- 4 лаврові листки.
Спочатку я варю маринад, оскільки йому потрібно буде охолонути, перш ніж опустити в нього гриби.
Вариться він дуже просто і швидко, всі інгредієнти для нього збираю в одній каструльці, доводжу до кипіння і холоднечу. Остигаючи, маринад заодно настоїться на спеціях.
Поки маринад остигає, мою гриби, заливаю їх повністю водою і ставлю варити. Після того як вони закипіли, варю ще десять хвилин, потім воду зливаю, даю їм трохи охолонути.
Я їх не остуджують повністю, так щоб були теплі. Просто не вистачає терпіння дочекатися повного охолодження, вже дуже хочеться якнайшвидше покуштувати грибочків.
Ну ось, коли вони трохи охололи, укладаю їх щільно в банку, яка підійде за кількістю, і заливаю холодним маринадом.
Банку відправляю в холодильник на добу. Через добу мариновані гриби готові до вживання.
Хоча, якщо говорити чесно, то приготовані вранці печериці, ми вже починаємо тихенько тягати з холодильника ввечері, ну просто не можливо втриматися.
Для нашої сім'ї в чотири людини один кілограм грибочків - це на одну вечерю з картоплею. Я зараз про те, як на довго вам вистачить маринованих грибів, щоб ви орієнтувалася.
Багато років тому, коли тільки з'явився в продажу цей делікатес, мені довелося якось його спробувати. Гриби здалися мені такими, що не смачними, що я їх ніколи не купувала.
А ось після того як приготувала їх сама, відчула колосальну різницю. Тепер використовую рецепт маринованих шампіньйонів швидкого приготування часто і дуже рекомендую приготувати їх вам.
Бажаю всім приємного апетиту і творчих успіхів на кухні.
Я всім бажаю щастя, Наталя Мурга
позитивна хвилинка
Цікаве спостереження: Соус з часником, називається "Часниковий соус", соус з грибами називається "Грибний соус", і тільки соус з хроном називається просто - "Соус з хріном"