До речі, був приємно здивований, знайти її в інеті, оскільки ресурси такого властивості в останні кілька років сильно "подвимило" стараннями бізесменов від інформатики. Ну це до слова.
Текст нижче - мій особистий вільний переклад.
Потім на основі цього та інших матеріалів я зробив статейку для одного пчеловодного видання. Її я вивішувати не буду.
Мед для хмільного меду те ж саме, що виноград для вина
Види хмільного меду і його інгредієнти:
mead (mi: d) - мед, іноді з ароматизуючим добавками,
hydromel - гідромель - менш уживане назва медових напоїв,
sack mead - теж що і мед, але з великою кількістю меду,
show mead - мед,
melomel, mulsum - меломель, малсум - мед і фрукти,
metheglin - метеглін - мед і спеції,
morat - Морат - мед і шовковиця (шовковиці ягоди),
pyment, pyment -claree - пімент, Клара - мед і виноград,
hippocras - гіпокрас - мед, виноград і спеції,
cyser - цісер - мед і яблука,
braggot - браггот - мед і солод,
oxymel - оксімель - мед і винний оцет,
rhodomel - родомель - мед з рожевим вином,
capsicumel - капсікумель - мед з червоним перцем (спробуйте - не так вже й гостро.)
weirdomel - вейрдмель - мед з іншими незвичайними ароматизаторами,
omphacomel - омфакомель - мед з соком незрілого винограду.
Солодкий або сухий? "Він, виявляється, був агентом семи іноземних розвідок".
"Якщо ти лаєш навіть тихих." (Далі см у В.С.Висоцького)
Вулики: LR (Лангстрота-Рута)
Порода бджіл: italian + carniolian
Бджоло-стаж: 15-20 років
Бджолосімей: 10-20
Регіон знаходження пасіки: Нова Зеландія
Дозування і спосіб внесення - по інструкції на пакеті винних дріжджів. Пишу по пам'яті, за деталі не ручаюсь - грам тридцять дріжджів (стільки їх в пакетику) розводиш в півлітрі солодкої води (близько 20% цукру) і витримуєш добу в теплому місці. Потім це вливаєш в готове сусло.
Оцтово бродіння (замість алкогольного) провокується наявністю кисню. Для цього застосовується водяний замок. Втім, до меду це вже має мало відносини - це ази будь-якого виноробства.
"Якщо ти лаєш навіть тихих." (Далі см у В.С.Висоцького)