Кулінарний рецепт Млинцева закуска до фуршету
Цікаво відзначити, що з млинцями, порізаними тонкою локшиною, готують і супи, і салати, і інші закуски. А з млинців, прослоенних різноманітними начинками, роблять цілі млинцеві торти і солодкі десерти.
З млинців ж, порізаних на якісь фігурки, роблять дуже смачні маленькі бутерброди - канапе. Між іншим, на сьогоднішній день це досить популярна і поширена закуска, яку частенько подають на фуршетах, званих обідах і романтичних вечерях.
Канапе - назва французького маленького диванчика. І маленького бутербродики. Як правило, канапе роблять з грінок в поєднанні з шматочками м'яса, риби, сири і овочів. Потім все задоволення протикають шпажкою (або зубочисткою). Канапе - бутерброд на один укус. Дуже смачна і незвичайна закуска, яка запросто стане ошатним прикрасою будь-якого святкового столу!
Які ж начинки (накладки?) Бувають у канапе:
Зверніть увагу, що замість грінок основою для канапе можуть запросто послужити печеньки, крекери або ж млинці.
Для того щоб приготувати млинцеву закуску до фуршету, вам знадобиться:
млинці - скільки хочете
начинки - які хочете, наприклад
сир сирний - 400 г
сьомга слабосолона - 400 г
оливки без кісточок - 100 г
Як приготувати млинцеву закуску до фуршету:
1. Спечіть млинці за своїм улюбленим рецептом.
2. Покладіть млинець і намажте його сирним сиром. На сир покладіть наступний млинець і на нього шматочки сьомги. Знову млинець, сир і знову млинець сьомга. Скільки шарів? Скільки проткне зубочистка. Млинці наріжте ножем - фігурками або склянкою - колами, або квадратними формочками для канапе.
3. На кожну «канапушку» покладіть зверху маслінку. У неї - зубочистку або шпажку.
4. Млинці залишилися? Див. Перелік начинок для канапе. Принцип виготовлення той же.