Рецепт мови яловичого по-кавказьки

Про рецепті:

Приготувати язик яловичий по-кавказьки, дотримуючись наших рекомендацій, зовсім не складно. Яловичий язик відварюють приблизно протягом 3 годин. Якщо його кінчик можна легко проткнути гострим ножем, значить, мова готова. Після варіння з нього знімають шкіру, опустивши мову на 2-5 хвилин в окріп.
Завдяки своєму досить нейтральному смаку мову прекрасно поєднується з багатьма продуктами - наприклад, з грибами та цибулею, волоськими горіхами і прянощами, як в цьому рецепті.

Складові:

  • язик яловичий 2 кілограми
  • гриби свіжі 600 грамів
  • масло рослинне 150 грамів
  • цибуля ріпчаста 4 головки
  • горіхи волоські очищені 2 склянки
  • часник 5 часточок
  • сметана 2 склянки
  • зелень петрушки за смаком
  • перець чорний мелений за смаком
  • сіль за смаком
  • Купити на FindMeals

Для приготування, можливо, вам знадобляться:

Спосіб приготування:

    1. Мова відваріть до готовності, очистіть від шкіри, опустивши в холодну воду, наріжте великими кубиками.

2. Гриби промийте, наріжте скибочками і обсмажте на олії.

3. Додайте до мови нарізану кільцями, пасеровану до золотистого кольору цибулю, гриби.

4. Горіхи і часник розітріть в однорідну масу, змішайте зі сметаною, посоліть, поперчіть залийте цим соусом мову і тушкуйте до готовності.

5. Подавайте гарячим, посипавши рубаною зеленню.

Якщо Вам сподобався цей рецепт, будь ласка, оцініть його або поділіться ним з друзями. Ми будемо Вам дуже вдячні.

Схожі статті