Урізноманітнити приготування страв з картоплі допоможе дуже простий рецепт. Картопля виходить з найніжнішим смаком і з дивним ароматом. Таке блюдо можна доповнити різними начинками. Але моя сім'я віддає перевагу саме такий склад продуктів.
Спосіб приготування:
Підготувати необхідні продукти. Картоплю і цибулю почистити. Рецепт дан на 10 середніх за величиною картоплин.
Потерти сир на дрібну тертку, розділити наполовину.
Лук можна потерти на крупну тертку або дуже дрібно порізати.
Яйця збити і додати сметану. Висипати до них половину сиру і ретельно перемішати.
Частину, що залишилася сметану і сир з'єднати і перемішати.
Останнім етапом в приготуванні залишився картопля. Його треба потерти на крупну тертку, перемішуючи з невеликою кількістю цибулі поетапно. Сік цибулі не дає темніти картоплі.
До тертої картоплі додати сметанно- сирну суміш, дрібно порізаний кріп, посипати травами і перцем часниковим, в останню чергу посолити. Всі інші операції робимо швидко. Ретельно суміш перемішати.
Попередньо рясно змастити форму для запікання вершковим маслом. Викласти картопляну суміш у форму, рівномірно розподілити вершкове масло по всій поверхні картоплі. Приминати терту картоплю не рекомендується.
Зверху розподілити суміш яєчно сметанно- сирну. Поставити в духовку, розігріту до 180 град, закрити кришкою або фольгою і витримати не менше 40 хвилин. Готовність картоплі краще перевіряти з середини форми, там процес приготування найтриваліший.
Точний час приготування складно визначити через особливостей кожної духовки. Якщо низ трохи пригорає, зменшіть температуру. Коли готовність картоплі Вас задовольнить, зніміть кришку або фольгу і дайте підрум'янитися картоплі зверху. У моїй духовці це блюдо готувалося 1 годину 5 хвилин.
Ось таке гарне і ароматне блюдо виходить. Картопля подавати в гарячому вигляді з гарячим м'ясом або як самостійну страву. Воно досить поживна і без м'ясних продуктів. Смачного! Бажаю всім здоров'я!
