Серед усього нескінченної кількості рецептів оладок, окремою стороною проходять оладки на молоці. Популярність таких рецептів рівносильна, напевно, тільки рецептами оладок на кефірі. Як можна приготувати оладки на молоці так, щоб вони вийшли пишними і ніжними? Спробуємо розібратися.
Не завжди оладки виходять пишними і це факт. Особливо складно приготувати їх пишними на молоці. Але, не такий страшний чорт, як його малюють. Насправді все робиться і робиться дуже легко і просто.
Рецепт оладки на молоці пишні
Різновиди оладок вражають своїм рясним різноманіттям. Яких тільки рецептів не зустрінеш на своєму кулінарному шляху. Оладки на молоці, при цьому, можна віднести до класичних рецептів оладок, тим самим, які кожен з нас пам'ятає з дитинства. Це ті самі оладки, які багатьом готували їх бабусі в далекі дитячі часи.
Час іде, змінюється життя, змінюються деякі рецепти. Щось нове і цікаве доповнює їх з кожним новим поколінням підростаючих господинь. Але одне є непорушним - основа всіх рецептів оладок базується на рецепті оладок на молоці. Спробуємо сьогодні їх приготувати по тому самому. Класичним рецептом і зробити їх ніжними і пишними.
Що потрібно, щоб зробити оладки на молоці пишні
Для того щоб оладки на молоці вдалися пишними і ніжними, смачними і апетитними, потрібно зовсім небагато. Для цього рецепта молоко не слід використовувати кисле. Можливо, для деяких рецептів оладок кисле молоко - це норма, але для пишних знадобитися молоко свіже.
- Борошно пшеничне - півтори склянки
- Одне куряче яйце
- Молоко свіже - дві склянки
- Цукор пісок - 3 столових ложки
- Харчова сода - 1 чайна ложка
- Рослинна олія для оладок знадобиться, коли ви будете їх дарувати
Як бачите, це тісто буде без дріжджів, оладки вийдуть дієтичними. Цієї кількості інгредієнтів вистачить на 3 - 5 дорослих осіб.
Як робити тісто для оладок на молоці
Підібравши потрібну об'ємну посуд, розбиваємо туди яйце і додаємо цукор. Тепер треба все перемішати і збити міксером. Маса повинна стати повністю однорідною і нагадувати піну.
Слідом відправляється борошно. Борошно підсипати треба поступово, помішуючи склад. Потім сода. Слідом можна відправити 1-2 ложки рослинної олії.
Тепер слід все ретельно замісити. Міксером. Потім дайте постояти вашому тесту деякий час.
Як смажать пишні оладки на молоці
Коли закінчите з приготуванням тесту на оладки на молоці, можна діставати і гріти сковороду.
Влийте рослинне масло в неї і трохи почекайте, щоб воно теж нагрілося.
Порційно невеликим ополоником або великою ложкою вливайте оладки на сковороду.
Обсмажуйте з обох сторін по кілька хвилин, до утворення скоринки золотистого кольору.
Ось такий нехитрий рецепт. Все просто і швидко. Дієтичні оладки на молоці подають із солодкими сиропами або сметаною. Однак і без них вони чудово підходять до чаю або кави.