Суп має приємний пікантний смак і чудово освіжає в жарку погоду
- свіжі огірки - 1-2 шт,
- кріп,
- часник - 1 зубчик,
- оливкова або рослинне масло - 1 чайна ложка,
- сік лимона - 1-2 чайних ложки,
- кефір - 300 мл,
- молоко - 100 мл,
- волоські горіхи - 20-30 г (за бажанням),
- сіль,
- перець
Огірки вимити, зрізати шкірку і нарізати дрібними кубиками.
Кріп вимити, обсушити і дрібно нарізати.
Трохи нарізаних огірків і кропу залишити для прикраси.
Часник очистити і пропустити через часниковий прес.
Волоські горіхи порубати.
З'єднати разом кефір, молоко, огірки, кріп, сік лимона, часник, оливкова або рослинне масло, сіль, перець і збити все компоненти в блендері або за допомогою міксера.
Розлити суп по тарілках, посипати зеленню, що залишилися кубиками огірків і горіхами.
Хороший рецепт, тільки замість молока і кефіру додаю айран, або мацоні.І базилік :))
Олеся, скажіть, в складі супу кількість продуктів вказано на одну порцію?
Олеся
Дашань, рідини в цьому рецепті береться 400 мл + інші інгредієнти, і виходить приблизно 1-2 порції, в залежності від апетиту;)
Чуднів рецепт, особливо для літа! я роблю трохи по-іншому: змішую кефір з мінеральною водою (Єсентуки) в співвідношенні 1: 1. ріжу огірки, редиску, варене яйце, зелена цибуля і багато зелені. в принципі можна додати і картоплі вареної, і чого-небудь м'ясного, але тоді окрошка не буде такою легкой.все це солю, перчу і заливаю сумішшю кефіру і мінералки.
Класні рецепти, багатьма користуюся, підглядаю)))) хочу поділитися своїм подібним супом, але простіше)) один раз собі зробила, просто, що хотілося, а чоловікові так онравілось, що просить часто робити))
Беру "сметану", ложки 3 столові, розводжу з кіпеченой водою (тепла-холодна, як подобатися) на гла, щоб не прозорий був, сіль, перчик до смаку. я додаю різних пріправок ще))), неможко (1-2 чайної ложки уксусаілі лимон) відповідно цукру додаю, щоб не був кислим (за смаком) тру на тертку солоний огірочок, петрушку, кріп, цибуля зелений. (Тут фантазія вже повинна включатися) я додаю тільки ці інгредієнти) і найголовніше варю половинку філе риби-жірненькой- (без кісток), без солі і пріпрв. просто варена і ложу шматочок риби в супік))))). моя сім'я обажает)))
влітку хочеться легкої їжі, тому кришу дрібно огірки, помідори, зелень, відварене яйце, змішую все і заливаю охолодженим томатним соком, залишилося додати сіль і сметану за смаком.
цей суп в Туреччині називають чаджік, здивую чоловіка, що я теж такий можу зробити :)
cупчік оригінальний, мені дуже сподобався пікантний смак, а ось чоловік не особливо в захваті.
а в Болгарії називається таратор) обожнюю його. дуже смачний. особливо влітку хороший
Смачно! А я роблю овочевий салат і заливаю його кефіром. Солю, додаю зелень. Мій улюблений "суп")))) Дуже смачно!
Спасибі величезне за рецепт, дуже смачно!
Напишу свій досвід з пропорціями для тих, хто готує відразу на 6-7 порцій:
свіжі огірки - 4 шт
кріп - пучок
часник - 2 зубчики
раст. масло - 1 чайна ложка
сік лимона - 5 чайних ложок
кефір - 1 літр
молоко - 0,5 літра
сіль - 4-5 чайних ложок
волоські горіхи - 20 г
перець
Класний супчик, величезна за нього спасибі. Вчора готувала, всім дуже сподобався. Просять готувати замість окрошки. Сьогодні ще раз зроблю, з додаванням редиски і яєць, щоб поситнее і поразнообразней було)))
Якось відпочивали в Литві і в одному з кафе спробували такий супчик.
Помідори покришити, але не дуже дрібно (приблизно 8 частин тобто кожну четвертинку навпіл), часник через чеснокодавку (або в ступці) - багато зелені (я кладу дуже багато, але хто як любить) - я кладу кінзу. базилік. Зелень розтерти з часником (щоб дала сік). Помідори + часник із зеленню + кефір (я люблю нерозбавлений. Густою або краще кисле молоко) + вже в тарілку велику ложку сметани.
Влітку - просто об'єднані. Особливо якщо трохи настоїться і кефір просочиться часником і зеленню.
Я готую так: нарізаю дрібно кріп і свіжі огірки; солю, перетираю, потім дрібно нарізаю яйця, варене куряче філе (багато замінюють вареною ковбасою, шинкою), за бажанням додати картоплю. Залити це все сироваткою (можна кефіром, розведеним водою, легким домашнім квасом). Заправити за бажанням чорним перчиком, гірчицею, соком лимона. Спробуйте! Називається окрошка.
Рецепт чудовий І тим, що немає в ньому яєць. Холестерин все таки не подарунок, а влітку якраз легше обходитися без продуктів його провокують.
Всім привіт! Минулого літа дитина була у дідуся, повернувся і здивував нас новим рецептом. Називається "Сількалі". мацоні, свіжі огірки терті на крупній тертці, часник. я додала зелень (яка є і яку більше любите). Для літа саме те.
відмінний рецепт
Дякуємо
а я замість зелені селера поклала
теж смачно вийшло
А тільки мене бентежить поєднання лимонного соку з молоком.