У мережевих фаст-фудах сирні соуси рідко чим відрізняються, а іноді хочеться чогось новенького, благо в домашніх умовах можна реалізувати багато. Спробуйте цей оригінальний рецепт сирного соусу з картоплею фрі, і хоч він досить незвичайний, але дуже смачний. В даному рецепті ми ввели в соус трохи білого вина і часник, які додадуть йому нові відтінки аромату і смаку, а також мускатний горіх. Отже, поїхали.
Інгредієнти для соусу
Порада:
Біле вино краще брати столове, але підійде і будь-яка інша - експериментуйте на свій смак. І зверніть увагу: сир для даного соусу потрібен виключно твердих сортів, типу пармезану.
Як приготувати соус:
- Наливаємо вершки в невелику каструльку, починаємо гріти на слабкому вогні, до кипіння не доводити.
- Трьом на дрібній тертці сир, засипаємо в каструльку з вершками.
- Кришимо дрібно-дрібно часник, перемішуємо з мускатним горіхом і перцем, висипаємо в каструлю.
- Соус гарненько заважаємо в каструльці, додаємо вино, знову перемішуємо і чекаємо хвилини 3.
- Оригінальний сирний соус для картоплі фрі готовий.
Версія для друку
Соус для картоплі фрі
Ще один цікавий рецепт сирного соусу для картоплі фрі на основі Чеддер і плавленого сиру.
Соус для картоплі фрі