Їжа, приготована в горщиках або глиняних мисочках, зберігає багато корисних елементів і вітамінів, при цьому, не втрачаючи своїх смакових якостей. Найзручніше готувати в глиняному посуді, адже духовка - це прототип російської печі, а посуд з глини завжди використовувалася російським народом. Через те, що стінки піали товщі, ніж у горщиків, час готування може варіюватися від 40 хв. до 1,5 години. До обіду сьогодні для домочадців: картопля з м'ясом в горщиках в духовці, дивіться нижче рецепт з фото крок за кроком. Ми брали глиняну миску, ви можете брати горщики, що є.
Складові:
• 5 картоплин;
• 100 г сиру;
• 1 великий томат;
• 1 перець свіжий;
• Спеції;
• 300 г свинини.
Інгредієнти вказані з розрахунку на 2 порції.
Переходимо до процесу приготування їжі.
1. Картоплю нарізаємо середніми шматочками. Можна залити його водою і залишити на кілька годин, щоб вимити крохмаль. Така процедура рекомендується, якщо ви готуєте стару, торішню картоплю.
2. Викладаємо її в глиняний піалу. У горщиках готувати простіше, але вони не завжди є під рукою.
3. М'ясо миємо, і ріжемо невеликими шматочками, викладаємо зверху. Можна використовувати будь-який, але особливо смачно виходить зі свининою.
4. Посипаємо сіллю і спеціями (каррі і червоний мелений перець).
5. Від великого томата відрізаємо 3 гуртка і викладаємо зверху.
6. Жовтий перець ріжемо соломкою, потім ділимо навпіл і заповнюємо порожнечі, між помідорами. Додаємо 100-200 мл води.
7. Зверху закриваємо фольгою, не забудьте зробити в ній невеликі дірочки, і відправляємо в духовку (250 градусів) на 40 хв. Через 20 хвилин перевірте, якщо вода википіла, то додайте ще порцію.
8. Сир натираємо і посипаємо вже готову страву.
Картопля з м'ясом в горщиках (глиняному посуді) готова, подавайте гарячим, пригощайте домочадців, смачного!
Будемо вдячні, якщо ви поділитеся цим рецептом: