Кулінарний рецепт Стейк з яловичини з помідорами чері
Як правило, найбільш актуальними рецептами вважаються стейк з яловичини або стейк зі свинини. Однак, існують і більш оригінальні страви, наприклад: незвичайний яловичий стейк з грушами. смачні рибні стейки тріски з кабачками і морквою. ніжний стейк з індички або нестандартний стейк акули під вершковим соусом в фользі.
Деякі господині впевнені, що в приготуванні стейка немає нічого складного - береш шматок м'яса і смажиш його на сковороді. Але якщо ви все-таки хочете отримати ідеально смачний, соковитий і ароматний стейк, необхідно докласти чимало зусиль. В першу чергу, потрібно правильно вибирати м'ясо, правильно нарізати його на приблизно однакові порційні шматки і правильно підсмажити.
Всім відомо, що саме неповторне м'ясо, приготоване на вугіллі, виходить найсмачніше. Але для цього обов'язково потрібен маринад. Неймовірно ніжним стейк виходить в духовці, особливо, якщо мова йде про страви з риби. На нашому кулінарному сайті представлений величезний список рецептів приготування смачних і ніжних стейків з м'яса.
Стейк з яловичини з помідорами чері
Кількість порцій: 4
Калорійність: Висококалорійний
Калорій в одній порції: 650 ккал
Щоб приготувати стейк з яловичини з помідорами чері, вам знадобиться:
вирізка яловича - 1 кг
помідори черрі - 500 г
часник - 6 зубчиків
чебрець - 6 гілочок
базилік - 0,5 пучка
оливкова олія - 3 ст.л.
сіль - 4 ч.л.
перець чорний мелений - за смаком
Як приготувати стейк з яловичини з помідорами чері.
1. Беремо яловичину, промиваємо гарненько під струменем холодної води, промаківаем м'ясо паперовими рушниками, щоб видалити зайву вологу, і розрізаємо впоперек волокон на 4 порційні шматки (стейка).
2. Натираємо кожен шматок сумішшю з солі і перцю і обсмажуємо на заздалегідь розігрітій сковороді з оливковою олією приблизно по 5 хвилин з кожного боку.
3. Обсмажені стейки викладаємо на деко і запікаємо в заздалегідь розігрітій духовці при 175 ° С протягом 5-7 хвилин. Після чого дістаємо стейки і відкладаємо їх в сторону.
4. Поки стейки смажилися і запікати, очищаємо часник, подрібнюємо його за допомогою чеснокодавкі, обсмажуємо на сковороді на маленькому вогні з додаванням 2 ч. Ложок олії приблизно 2 хвилини.
5. Потім додаємо розрізані навпіл помідори черрі, чебрець, все акуратненько перемішуємо і продовжуємо обсмажувати ще якихось пару хвилин, а потім прибираємо з вогню. Подаємо готові стейки на великий порціонної тарілці з гарніром з помідорів, чебрецю та часнику, а в якості прикраси можна використовувати базилік.
Дане блюдо просто створено для всіх любителів смачно і ситно поїсти. Спробувавши одного разу такий соковитий і ароматний стейк, ви не забудете його смак ніколи. З таким стейком відмінно поєднуються різноманітні салати, рецепти яких запропоновані на сайті в розділі: "Салати". Спробуйте приготувати один із запропонованих тут варіантів.