Рецепт товстих і пишних оладок на дріжджах на кефірі швидкі, на сухому молоці як зробити,

• 
  Приготувати пишні і неймовірно смачні оладки досить просто, з чим впораються навіть початківці кулінари Час готування: 45 хв;
• Порції: 4;
• Ккал: 236;
• Білки / Жири / Вуглеводи: 6,7 г / 6,2 г / 38,7 м

Таке блюдо, як оладки, має дуже давню історію. Їх пекли ще тоді, коли тільки навчилися випікати хліб. Маленькі порційні хлібці випікали і для царських осіб, щоб подавати замість хліба, і для простого люду. Оладки могли бути не солодкими і подаватися до перших і гарячих страв, а могли бути і солодкими, і їсти з медом або варенням.

Складові:

Для приготування товстих пишних оладок на дріжджах потрібно мати простий набір продуктів.

1. Борошно - 2 ст .;
2. Яйце курей. - 1 шт.;
3. Вода або молоко - 1,5 ст .;
4. Пісок цукровий - 2 ст. л .;
5. Сухі дрож. - 1 ч. Л .;
6. Сіль - 1 щіпка;
7. Ростить. Масло - 50 мл.

Крім того вам будуть потрібні: сковорода, столова ложка, велика піала, кулінарна лопатка, паперові рушники і сервірувальна тарілка.

Випікаємо товсті млинці на дріжджах: рецепт покроково

Рецепт випікання пишних оладок на дріжджах трохи відрізняється від рецепта випікання пишних оладок на кефірі. У першому випадку оладки стає пишним за рахунок того, що вступає в реакцію з кислим кефіром сода. У другому ж випадку, пишність дають зростаючі дріжджі.

Товсті млинці на дріжджах, рецепт яких наведено нижче, не містить ніяких складних технологічних процесів. Необхідно лише правильно замісити тісто і спекти дріжджові оладки.

Пишні оладки на дріжджах можливо приготувати як на молоці, так і на воді. Смак, звичайно ж, буде відрізнятися, але якщо в будинку немає молока, то це не привід відмовитися від приготування такого смачного страви.

Для того щоб приготувати товсті оладки, слід використовувати дріжджі

Покроковий рецепт приготування оладок на дріжджах:

1. Воду або молоко нагріваємо до температури 30 - 35С °, виливаємо в піалу і висипаємо туди необхідну кількість дріжджів сухих;
2. Розмішуємо дріжджі в молоці до повного їх розчинення;
3. Додаємо сіль;
4. Збиваємо яйце з цукром і всипаємо в молоко або воду;
5. Порційно, розділивши на 3 рази, додаємо необхідну кількість пшеничного борошна і добре перемішуємо;

По густоті тісто має бути схоже з консистенцією густої сметани. Накриваємо піалу чистою серветкою і залишаємо на 30 хвилин в теплому місці. Коли тісто підніметься, збільшившись в 2-3 рази, перемішайте його. На сковороді розжарити рослинне масло до температури 120 - 130 С. °, сформуйте столовою ложкою оладки, і обсмажте їх на повільному вогні до рум'яного стану по 3 - 5 хвилин з кожної зі сторін. Слідкуйте за тим, щоб на сковороді була достатня кількість рослинної олії. Інакше оладки НЕ пропекутся.

Готуємо товсті млинці на кефірі: інструкція

Щоб спекти товсті оладки на кефірі, не потрібно придумувати нічого нового. Досить мати в наявності нехитрий набір продуктів і необхідний посуд.

Товсті оладки на кефірі - блюдо, яке збере разом всю сім'ю для душевної розмови за смачним столом.

Дотримуйтеся покрокового рецепта, і у вас все вийде.

Як спекти швидкі оладки на кефірі:

1. Всипте в піалу, ємністю 1 - 1,5 літра 1 склянка пшеничного. борошна;
2. Додайте до борошна 1 скл. кефіру;
3. Два яйця збийте з 2 столовими ложками цукру, і додайте в піалу.
4. Все ретельно проведіть;
5. Всипте ½ чайної л. соди і дрібку солі;
6. Знову все розмішайте і залишіть на столі на 30 хвилин для того, щоб тісто расстояться.

У сковороді розжарити 50 мл. раст. масла, сформуйте ложкою оладки і обсмажити їх по 2-3 хвилини обох сторін.

З чим можна подавати товсті млинці

Багато дітей, та й дорослі теж, не дуже полюбляють товсті млинці за те, що в них багато тесту і немає начинки. Виправити такий стан можна двома способами: додати в тісто фрукти, сир, родзинки, або подавати оладки з яким - або соусом.

Товсті млинці можна зробити більш смачними, якщо додати в тісто порізане кубиками яблуко, банан, або вмішати сир.

Такі оладки можна просто присипати цукровою пудрою і подати на стіл з чаєм, молоком, какао, ряжанкою, компотом і киселем. Але все-таки, якщо ви хочете щоб дітки з'їли все, то краще полити оладки соусом.

Подавати оладки можна як зі сметаною, так і з смачним солодким соусом

В якості соусу до оладок підійдуть:

• сметана;
• варення;
• повидло;
• Ягідний соус;
• Згущене молоко;
• Шоколадний ганаш;
• Ягідний джем.

На одну порцію для однієї дитини покладіть на тарілку 3-4 оладки і полийте 1 столовою ложкою соусу.

Смачні пишні товсті млинці - це смак дитинства, запах бабусиної хати і ситний повноцінний полуденок для всієї родини. Навчіться готувати стандартні оладки, і в подальшому, імпровізуючи, ви станете майстерним кулінаром для ваших рідних.

Рецепт товстих і пишних оладок на дріжджах (фото)

Спершу слід підготувати продукти для приготування оладок на дріжджах

Розмішуємо дві склянки теплого молока разом з сухими дріжджами

Поступово всипаємо просіяне борошно і замішуємо тісто

Накриваємо тісто і залишаємо його в теплому місці приблизно на 30 хвилин

В окремій ємності змішуємо сіль, цукор і яйця

Збиті яйця виливаємо в піднялося тісто і залишаємо його ще на хвилин 20

Добре розігріваємо сковороду з соняшниковою олією. Акуратно ложкою викладаємо оладки

Слід добре прожарити оладки з кожного боку до золотистої скоринки

Оладки на дріжджах можна подавати як з варенням, так і сметаною. Смачного!

Увага, тільки СЬОГОДНІ!