Пропоную приготувати хрусткі житні снеки для легкого перекусу протягом цілого дня між основними прийомами їжі. Снеки можна подати до сніданку або взяти з собою в дорогу або на роботу. Готуються дуже швидко, відлітають миттєво.
Загальний час готування - 1 година 0 хвилина
Активне час готування - 0 годин 20 хвилин
Вартість - дуже економно
Калорійність на 100 гр - 265 ккал
Кількість порцій - 2 порції
Як приготувати житні снеки
У зручну ємність просіяти пшеничне і житнє борошно, пшеничні висівки. Перемішати.
Ручним віночком гарненько перемішати всі сухі інгредієнти.
До сухим продуктам налити олію і теплу воду.
Болгарський перець можна використовувати свіжий в сезон або заморожений. Якщо перець свіжий, то його потрібно промити і видалити насіння. Нарізати маленькими шматочками або подрібнити в блендері. Додати перець до решти продуктів. Почати замішувати тісто ложкою до того моменту, коли стане важкувато заважати.
Викласти тісто з миски на подпиленний борошном дошку і замісити м'який пластичний клубочок. Укрити рушником і залишити на 15-20 хвилин відпочити при кімнатній температурі.
Для зручності можна розділити тісто на пару частин і працювати з кожною окремо. Розкачати в тонкий пласт, подпиліть борошном. Розгортати таке тісто зручно між двома листами пергаменту.
Нарізати тісто довгими смужками шириною 1,5-2 см.
Укласти смужки на деко з пергаментним папером. Розігріти духовку на 180 градусів. Випікати 15-25 хвилин. Так як заготовки дуже тонкі, часу на випікання знадобиться небагато.
Житні снеки готові.
Остудіть і кличте всіх похрумтіти.