Вершково-винний соус з молока, сухого вина і сиру готується дуже просто. А вишуканим гарніром може послужити досить рідкісний, але неймовірно корисний і своєрідний за смаком дикий рис (інакше - канадський рис), який, насправді, і не рис зовсім, а насіння трави, що росте в північноамериканських холодних водах. Довгі чорні «зерна» дикого рису часто змішують зі звичайним рисом.
Продукти (на 4 порції)
Орегано сушена - 2 ч. Л.
Базилік сушений - 2 ч. Л.
Розмарин сушений - 1 ½ ч. Л.
Часниковий порошок - 1 ч. Л.
Перець чорний - ½ ч. Л.
Паприка - ¼ ч. Л.
Оливкова олія - 4 ч. Л.
Курячі стегенця з кісточкою, без шкіри - 8 шт.
Борошно - 1/3 склянки
Молоко (1% жирності) - 2 ¼ склянки
Сухе біле вино - 1 склянка
Гриби нарізані - 2 склянки
Вершковий сир, нежирний - ¼ склянки
Дикий рис відварний (за бажанням і за можливостями) - 2 склянки
Гілочки орегано (за бажанням)
Як приготувати курку в вершковому соусі?
1.Смешайте перші 7 інгредієнтів і 2 ч. Л. оливкового масла в невеликій мисці. Натріть цією сумішшю курячі стегенця. Розігрійте 2 ч. Л. масла в сковороді на помірно-великому вогні. Обсмажте курятину по 5 хвилин з кожного боку і зніміть зі сковороди.
2.Ітак, головне - рецепт вершково-винного соусу. Всипте борошно в миску, поступово додайте молоко і вино, перемішуючи до однорідності. Влийте суміш в сковороду, перемішайте, доведіть до кипіння. Викладіть в соус курку, накрийте кришкою і тушкуйте на малому вогні до готовності (близько 30 хвилин). Додайте гриби і готуйте під кришкою ще 5 хвилин. Викладіть курячі стегенця зі сковороди, накрийте, щоб не охолонули. Додайте в сковороду вершковий сир і готуйте соус, постійно помішуючи 5 хвилин (щоб сир розплавився). Подається курка в вершковому соусі так: викладіть на кожну тарілку по ½ склянки рису, зверху - 2 шматки курки і полийте соусом. Прикрасьте блюдо гілочкою зелені. Смачного!
Вкажіть, будь ласка, причину по якій вам не сподобався рецепт:
Вкажіть, будь ласка, в чому помилка:
Рецепт: Курка в вершково-винному соусі. Як приготувати Курка в вершково-винному соусі?
Запам'ятати і поділитися рецептом з друзями:
Додати в мій блог
Дивитися ЩЕ КРАЩІ рецепти в розділах:
"Моментальні" курячі котлетки Картопляні деруни з куркою. Курячі тефтелі, запечені в. Листкова картопля "На всі випадки життя"
Картопляна запіканка з грибами Зрази картопляні з грибами Печеня з картоплі з грибами Гриби, запечені в сметані
Куряча грудка з грибами в. Жюльєн з куркою і грибами Куряча грудка, смажена з грибами Курячі грудки з грибами і сиром
Куряче філе в сирі Куряча відбивна під шубою куряче філе під сирно-яєчним соусом Курячі рулетики "Кордон Блю" (ст.
"Розумне" тістечко панкейк (американські млинці) Маннік Булочки-поповери
Рисові биточки прості Рис з м'ясом в духовці Рис з овочами Рис з овочами
Торт з лаймом і кокосом
