Сьогодні росіяни з таким же задоволенням купують печиво з передбаченнями, як це роблять на протязі декількох десятиліть американці та західні європейці.
Що таке печиво з пророцтвами?
Що ж це за загадкове печиво? Все досить просто - в звичайне печиво вкладена при випіканні папірець, на якій написано побажання в любові, удачі, бізнесі. На даний момент багато компаній займаються виготовленням печива з передбаченнями, тому що його купують не тільки на домашній святковий стіл, а й в якості приємного сюприз для знайомих, друзів і колег.
Як стверджують психологи, печиво з передбаченнями є прекрасним способом підняття настрою. Завдяки печінкою, людина намагається вгадати, що ж його чекає в майбутньому. І як же приємно, що в майбутньому печиво пророкує успішний результат проекту або щасливе майбутнє поруч з коханою людиною. Печиво з передбаченням як ніби програмує людини на удачу, а це значить, що удача неодмінно відвідає ваш будинок.
За деякими твердженнями, печиво з передбаченнями прийшло в Америку з Китаю. У китайського народу існує традиція з випікання булочок на честь свята врожаю, в які вкладаються папірці. Хоча, яка різниця, звідки з'явилася традиція з випікання такого чудового печива, адже головне, що воно приносить удачу і радість, викликає посмішку на обличчях ваших друзів і колег.
Рецепти печива з передбаченнями
Форма печива з передбаченнями нагадує півмісяць, тому його нерідко називають «місячним печивом з передбаченнями». Таке печиво можна приготувати і в домашніх умовах, тільки попередньо необхідно запастися папірцями з побажаннями. Побажання краще надрукувати на комп'ютері, ніж писати ручкою, тому що під час випікання, чорнило можуть розповзтися, і прочитати побажання буде неможливо.
Для приготування печива знадобиться: 2 білки і третину склянки цукрової пудри; 0,5 склянки борошна вищого сорту і щіпка солі; 4 ложки вершкового масла і чайна ложка ванілі, лимонний сік.
Яєчні білки збити в густу піну, поступово всипати третину склянки цукрової пудри, потім додаємо топлене масло, але не гаряче, а тепле до кімнатної температури. Акуратно перемішуючи масу, всипаємо поступово борошно і ванілін, сіль, лимонний сік. Тісто має вийти однорідним, але не опуститися.
Розгортаючи тісто, вирізаємо з нього кружечки середнього розміру, які потім складаємо навпіл, попередньо вклавши між ними папірець з побажаннями. Складаємо ще раз навпіл. Деко змащуємо маслом і укладаємо наші печенюшки.
Духовка розігріта до 160 градусів. Ставимо печиво на кілька хвилин - як тільки воно стає золотистого кольору, відразу ж виймаємо.
Для приготування знадобиться: 0,5 склянки просіяного цукрової пудри і 3 яєчні білки; 45 грам вершкового масла і 0,5 склянки борошна.
Білки збиваємо до густої консистенції, поступово всипаємо пудру. Після отримання густої піни додаємо трохи нагріте масло, перемішуємо. Додаємо борошно і залишаємо тісто на 15 хвилин. За цей час воно підніметься.
На деко кладемо пергаментний папір, викладаємо за допомогою кондитерської лопатки тісто - обсяг одного печива повинен бути не більше чайної ложки. У розігріту до 180 градусів духовку ставимо печиво для випікання. Через п'ять хвилин витягуємо печиво. У нього кладемо записку, звертаємо коло пірамідою. Печиво згортається в гарячому вигляді.
Взагалі, існує досить багато рецептів печива з передбаченнями, яким ви завжди можете порадувати своїх домашніх.