Ви знаєте, я не любитель руйнувати чиїсь дитячі надії та ілюзії, але доведеться відкрити вам страшну таємницю: хрусткі печива з передбаченнями - такий собі кіндер-сюрприз з Піднебесної, мають таке ж відношення до Китаю, як Джекі Чан ... до балету!
Вперше «китайське» печиво з передбаченнями почали продавати в Сан-Франциско, а пізніше цю ідею монетизували і китайські ресторанчики по всьому світу. Фото: 21food.com
Як виявилося, ці «магічні» ласощі, які з апетитним хрускотом і завмиранням серця ламає не менш мільйона людей щодня, були вперше винайдені не в Китаї, а в Америці. Ну, а якщо ви досвідчений турист зі стажем, то напевно помічали: ванільні fortune cookies можна з легкістю придбати в Японії і США, а ось в Піднебесній спробувати їх знайти - все одно що шукати голку в стозі сіна.
Загалом, поки ви звикаєте до нової шокуючою новини, ми спробуємо розкрити більш детально історію винаходу цих «хлібобулочних» і розповісти, яку роль в їх виготовленні сьогодні грають китайці:
Fortune cookies в ресторанах різних країн особливо не відрізняються: напівмісячна форма, хрустка структура і «паперова» начинка. Але зустрічаються й такі гігантські екземпляри. Фото: dreamstime.com
Що ж, якщо вивчити питання докладніше, то до 1940-го року щасливі печеньки не можна було знайти ніде, крім ресторанів Сан-Франциско під лейблом «традиційне американське печиво» (і жоден з них не був азіатським). Згодом «самий корінь» лихоманкою заразилися й інші американські штати, а потім - китайські ресторани зметикували, що до чого, і теж почали залучати цим продуктом своїх клієнтів.
ЯК ПРАВИЛО, НА ВИД І СМАК ЦІ печеньки НЕ ВІДРІЗНЯЮТЬСЯ ОДИН ВІД ОДНОГО В РІЗНИХ КРАЇНАХ І РЕСТОРАНАХ: Це хрусткі ванільного ласощі, ВСЕРЕДИНІ ЯКИХ запікати смужки паперу З мудрий вислів, пророцтва абоафоризмами
Приготувати це «китайське» ласощі в домашніх умовах досить просто. У наступних матеріалах я розповім вам кілька рецептів. Фото: handspire.com
Якщо копнути дуже глибоко, то концепція печенек з передбаченнями належить все-таки японцям. У стародавніх синтоїстських храмах діяв обряд ворожіння під назвою «Омикудзи». Той, хто хотів поворожити на папірцях-Омикудзи, повинен був написати на них кілька варіантів вирішення своєї проблеми і, не дивлячись, вибрати один. Як же Омикудзи потрапили в Сан-Франциско? Дуже просто: завдяки іммігранту з Японії Макото Хагівара, який здогадався запекти папірець з прогнозом всередину печива. В кінці 1800-х він вирішив пригостити своїм винаходом жителів міста. Успіх, як ви вже здогадалися, був приголомшливим!
Усередині китайського печива зустрічаються і забавні передбачення. Наприклад, це свідчить: «Твій домашній вихованець збирається тебе з'їсти!» Фото: semblog.com
Звичайно, ми раді за американців, але наш Компот не був би Китайським (!), Якби ми не розповіли про внесок Піднебесної (хоч і часткове) в створення печива з передбаченнями. Так, нехай жителі Піднебесної не можуть вважатися першовідкривачами цих ласощів, зате їх нащадки - американці з китайськими корінням. є їх найбільшими виробниками!
Так, корпорація «Wonton Food», заснована в Брукліні (Нью-Йорк), є значним гравцем цієї галузі: вона випускає близько 4,5 мільйона печива, яке продають в ресторанах США, Канади, Латинської Америки і Європи кожен день. Ну, а віце-президенту компанії Дональду Лау як життєвого кредо можна сміливо вибирати фразу: «Щоб стати успішним, думки пропозиціями з 10 слів!»
Американська компанія «Wonton Food» займається виробництвом «ворожильна» печива майже 20 років. Фото: www.wsj.com
Крім своєї основної роботи - моніторингу та роботи з таблицями по інвентаризації, Дональд Лау старанно, протягом 11 років, складав сотні афоризмів і мудрих висловів для печива з передбаченнями. Завдяки Дональду база даних компанії «Wonton Food» зібрала понад 15,000 різних повідомлень, вкладених в печиво, які пізніше розпродали по всьому світу.
У це важко повірити, але існує окрема професія для людей, які займаються написанням передбачень для «китайського» печива. Фото: nydailynews.com
Уже кілька років, як Лау не вигадує дотепні фразочки, а редагує їх, начальствуя над молодими співробітниками. Він не вважає, що для цієї роботи потрібно бути великим поетом або письменником. І йому абсолютно все одно, хто був першою людиною, який створив «чарівне» печиво - китаєць чи американець. Його більше турбує те, що буде написано в цих посланнях. Адже Лау знає: кожен день навіть сама абстрактна цитата може надихнути, підбадьорити, повернути віру в людство, наставити на шлях істинний, а можливо навіть ВРЯТУВАТИ будь-якого з жителів планети. Загалом, неодмінно з'їжте сьогодні печенюшку з прогнозом - зробіть приємне і Лау, і собі!
Ваше передбачення на сьогодні від Китайського Компоту:
Ваша справа - вірити прогнозам в китайських печеньки чи ні. Але прочитати щось приємне, як не крути, хоче кожен. Фото: wsj.com