Рецепти від свекрухи
Як приготувати дуже м'яку і смачну тушковану яловичину шматочками
Ми тут з чоловіком вчора одночасно звалилася з грипом, і свекруха привезла сьогодні нам обід - тушковане м'ясо з гречаною кашею. М'ясо виявилося дуже м'яке і смачне (яловичина), рецепт я вивідала і ділюся з вами.
Нарізані шматочки говдіни можуть бути будь-якої величини - як вам більше подобається. Нарізаємо яловичину, тушкуємо на розігрітій сковорідці в рослинному маслі недовго - хвилин 5-10, що не смажимо, а лише трохи обробляємо.
На іншу конфорку ставимо каструлю, наливаємо поки трохи води і туди кидаємо моркву, дві великі цибулини без шкірки (якщо м'яса трохи, цибулину треба розрізати навпіл), і - увага - столову ложку готової гірчиці (НЕ порошок), солимо, перчимо, можна лавровий лист додати. Потім додаємо туди трохи обсмажене м'ясо з пательні, доливаємо води - стільки, щоб над м'ясом було води сантиметра два. І тушкуємо годину-півтори на дуже-дуже тихому вогні - до готовності.
Головку цибулі (або дві, якщо м'яса багато) виймаємо, в ситечку розтираємо і додаємо в соус з м'ясом, готову страву можна посипати зеленню - це завжди і красиво, і корисно. Гарнір - будь-хто.
Інші рецепти від свекрухи:
Як їсти каші і худнути: Рецепт називається «Три жменьки». У киплячу воду кидаємо: жменю вівсянки, жменя чорносливу, жменю сирого буряка (можна порізати смужками або натерти). Довго не варити, трохи прокип'ятити і все. Здорово очищає печінку і нирки, люди худнуть. Їсти можна на ніч, а можна кілька разів в будь-який час доби. Перерви не потрібні.