1300 г філе форелі
1300 г картоплі
2 ст. л. оливкового масла
1 середня цибулина
300 г сметани
2 яйця
3 зубчики часнику
350 г сиру
зелень кропу
чорний мелений перець, сіль
- Картоплю нарізаємо кружечками, досить тонко, товщиною 3-5 мм, перемішуємо з сіллю-перцем-оливковою олією і відправляємо на деко, ледь змащений маслом, в розігріту до 180 градусів духовку запікатися до напівготовності (20 хв.)
Деко дістаємо, картопля перелопачують, розрівнюємо, викладаємо на нього цибулю, порізану півкільцями
Філе форелі, очищене від луски, нарізаємо на скибки товщиною 1,5-2 см, викладаємо на цибулю, солимо, перчимо
Готуємо соус: збиваємо яйця зі сметаною і вводимо дрібно різаний часник, рівномірно поливаємо соусом форель
Вогонь збільшуємо до 190-200 градусів, деко затягуємо фольгою, відправляємо в духовку на 30 хвилин
Дістаємо, прибираємо фольгу, засипаємо тертим сиром, прибираємо ще на 20 хвилин в духовку
Перед подачею - посипаємо зеленню кропу. Наша рибка готова
Схожі статті
