Крім коренеплоду, в їжу вживаються листя, квіти, стручки і насіння редьки. Наукова назва цієї рослини - Raphanus Sativus, воно належить до сімейства хрестоцвітних.
Лікувальні властивості редьки
Редька має широкий спектр лікувальних властивостей і може бути корисна при таких захворюваннях організму:
Жовтяниця: Редька допомагає при хворобах печінки і шлунка, адже вона прекрасний детоксикант - рослина чудово очищає кров. Ці її властивості дуже корисні при жовтяниці, оскільки редька сприяє виведенню білірубіну, а також регулює його вироблення. Вона також перешкоджає руйнуванню еритроцитів під час жовтяниці за рахунок посиленого постачання крові свіжим киснем. При жовтяниці найкращою є чорна редька. Листя цієї рослини теж дуже корисні при лікуванні цього захворювання.
Геморой: Редька багата грубими волокнами, тобто, нестравними вуглеводами. Це властивість редьки полегшує травлення, затримує воду, лікує запори (а це одна з головних причин геморою) і, отже, значно полегшує перебіг захворювання. Сприяючи процесу детоксикації, вона допомагає зцілити геморой швидко. Сік редьки також заспокоює травну і видільну системи, і це також полегшує геморой.
Сечостатеві розлади: редька має діуретичні властивості, тобто збільшує виробництво сечі. Сік редьки лікує запалення і усуває відчуття печіння під час сечовипускання. Він очищає нирки і перешкоджає поширенню інфекції в нирки і сечову систему. Таким чином, редька відчутно допомагає в лікуванні розладів сечовипускання.
Втрата ваги: Редька швидко наповнює шлунок і задовольняє голод, не навантажуючи організм великою кількістю калорій, так як вона містить невелику кількість засвоюваних вуглеводів, багата грубими волокнами і містить багато води. Тому редьку корисно включати в раціон харчування тим, хто вирішив схуднути.
Рак: Оскільки редька прекрасний детоксикант, багата на вітамін С і фолієву кислоту, вона допомагає в лікуванні багатьох видів раку, особливо ободової кишки, нирок, кишечника, шлунку і раку порожнини рота.
Лейкодерма: детоксикаційні та антиканцерогенні властивості редьки роблять її корисною в лікуванні лейкодерма. У цьому випадку використовується насіння редьки. Їх змелюють в порошок, вимочують у оцті, соку імбиру або коров'ячої сечі, а потім наносять на білі плями. Вживання редьки в їжу також допомагає в лікуванні лейкодерма.
Нирки: Як діуретик і прекрасне очищає і дезінфікуючий засіб, редька лікує багато ниркові розлади. Її діуретичні властивості допомагають вимивати токсини, що накопичилися в нирках. Очищаючі властивості редьки зменшують накопичення токсинів в крові, тим самим знижуючи їх концентрацію в нирках. Її дезінфікуючі властивості захищають нирки від будь-яких інфекцій. Таким чином, редька має лікувальний ефект на загальний стан здоров'я нирок.
Укуси комах: Редька має протизапальні властивості, заспокоює свербіж, і може бути використана в якості ефективного лікування укусів комах: бджіл, шершнів, ос і т.д. Сік редьки також зменшує біль і набряки і заспокоює постраждалу від укусу область.
Жар: Редька знижує температуру тіла і знімає запалення, що виникло через жару. В цьому випадку потрібно пити сік редьки чорної, змішавши його з сіллю. Як хороше дезінфікуючий засіб, редька також бореться з інфекціями, які викликають жар.
Респіраторні захворювання, бронхіт і астма. редька звільняє дихальну систему (ніс, горло і легені) від застоїв і блоків, що виникли при застуді, інфекції і алергії. Вона дезінфікує і захищає дихальні шляхи від інфекцій.
Печінка і жовчний міхур. Редька особливо корисна нормальної роботи печінки і жовчного міхура. Вона регулює виробництво і потік жовчі, а також білірубін, кислоти, ферменти і видаляє надлишковий білірубін з крові, є хорошим детоксикантом. Редька також містить ферменти, типу мірозінази, діастази, амілази і естерази. Вона захищає печінку і жовчний міхур від інфекцій і виразок і надає на них заспокійливу дію.
Інші переваги: Редька є хорошою закускою, освіжає рот і дихання, надає послаблюючий ефект, регулює обмін речовин, покращує кровообіг, відмінно лікує головний біль, запор, нудоту, ожиріння, біль в горлі, коклюш, нетравлення і інші проблеми шлунка.
Протипоказання до вживання та лікування редькою:
Протипоказано вживати редьку людям, які нещодавно перенесли інфаркт, а також при гастриті з підвищеною кислотністю, виразці шлунка і 12-палої кишки, гломерулонефриті.