реферат mcdonalds

Реферат на тему:

1 Історія
2 Власники та керівництво
3 Діяльність
- 3.1 McDonald's в різних країнах світу
  - 3.1.1 Росія
    - 3.1.1.1 Міста
    - 3.1.1.2 Wi-Fi в ресторанах «Макдональдс» в Росії
  - 3.1.2 Україна
  - 3.1.3 Молдавія
  - 3.1.4 Латвія
  - 3.1.5 Ізраїль
  - 3.1.6 Естонія
  - 3.1.7 Білорусія
  - 3.1.8 Азербайджан
  - 3.1.9 Грузія
4 Критика
- 4.1 Співпраця з Hummer
5 Продукція (меню)
- 5.1 Бургери
- 5.2 Курка, риба і свинина
- 5.3 Інша
- 5.4 Сніданки
- 5.5 Напої
- 5.6 Десерти
6 Терористичні акти
7 Цікаві факти
8 Фотогалерея Примітки

Штаб-квартира компанії розташована в Оук-Брук - передмісті Чикаго, США.

1. Історія

Компанія заснована в 1940 році братами Діком і Маком Макдоналда (перший ресторан відкрився в Сан-Бернардіно, Каліфорнія), в 1948 році вперше в світі сформулювала принципи концепції "швидкого харчування".

У 1954 році Рей Крок придбав у братів Макдоналдів право виступати в якості ексклюзивного агента по франчайзингу. У 1955 році він відкрив свій перший McDonald's в містечку Дес-Плейнз, штат Іллінойс (в даний час - музей корпорації). У 1955 році Кроком була зареєстрована компанія McDonald's System, Inc (в 1960 році перейменована в McDonald's Corporation). У 1961 році всі права на компанію були повністю викуплені Кроком.

2. Власники та керівництво

Голова ради директорів і головний керуючий компанії - Джеймс Скіннер (James A. Skinner), президент - Дон Томпсон.

3. Діяльність

Ресторан «Макдоналдс» на Московському проспекті в Санкт-Петербурзі

Асортимент ресторанів включає гамбургери (у тому числі «Біг Мак»), сендвічі, картопля фрі, десерти, напої і т. П. У більшості країн світу в ресторанах мережі продають пиво, проте в Росії ресторани «Макдоналдс» є повністю безалкогольними.

З метою забезпечення населення держави, в якому працюють ресторани мережі, робочими місцями, принципової доктриною компанії «Макдоналдс» є пріоритетне використання місцевих продуктів. Практично всі продукти, що продаються в ресторанах мережі «Макдоналдс» в будь-якій країні, вироблені в цій країні. У процентному співвідношенні кількісний склад місцевих продуктів коливається в межах між 70 і 85 відсотків, в залежності від певної країни (в Росії, згідно з даними компанії, ця цифра становить більше 80% [5]. На Україні - 83).

Одним з найдинамічніших проектів компанії останнім часом стала мережа кав'ярень «McCafé».

3.1. McDonald's в різних країнах світу

Карта поширення ресторанів «Макдоналдс» в світі

3.1.1. Росія

Перший в СРСР і Росії «Макдоналдс» (після реконструкції) на місці колишнього кафе «Ліра»

3.1.1.1. міста

132 ресторану обслуговують відвідувачів по системі Макавто, в 43 є МакКафе, в 53 ресторанах є дитячі кімнати, в 150 - проводять ранки, в 190 ресторанах можна купити Макзавтрак. Інтереси мережі в Росії забезпечують дочірні компанії - ЗАТ «Москва-Макдоналдс» і ТОВ «Макдоналдс». Франчайзингова схема відкриття ресторанів в Росії не застосовується. У московському районі Ново-Передєлкіно діє виробничий комплекс «Макдоналдс», що постачає напівфабрикати ресторанам мережі.

3.1.1.2. Wi-Fi в ресторанах «Макдональдс» в Росії

3.1.2. Україна

Біг Мак - найвідоміший бургер «Макдоналдса»

3.1.3. Молдавія

«Макдоналдс» на Ришкановке (зліва)

У Молдові діють чотири ресторану «Макдоналдс». Всі вони розташовані в столиці країни - Кишиневі. Розташування ресторанів по черговості їх відкриття: в секторі Чентру, на Ришкановке і на ботаніці два ресторани (у тому числі в торговому центрі «MallDOVA»). На Ботаніка крім ресторану «Макдоналдс» діє цілодобово McDrive для обслуговування клієнтів, які приїжджають на автомобілях.

3.1.4. Латвія

«Макдоналдс» на бульварі Мейеровіца в Ризі

3.1.5. Ізраїль

3.1.6. Естонія

В Естонії десять ресторанів «Макдоналдс»: шість розташоване в Талліні, два в Тарту і по одному в Пярну і Нарви.

3.1.7. Білорусь

У Білорусі на даний момент працюють шість ресторанів «Макдоналдс». Всі вони розташовані в Мінську.

3.1.8. Азербайджан

Макавто в Баку Азербайджан

В Азербайджані на даний момент працюють сім ресторанів «Макдоналдс». Всі вони розташовані в Баку і його передмістях.

3.1.9. Грузія

У Грузії на даний момент працюють чотири ресторани «Макдоналдс». 3 з них розташовані в Тбілісі і один в Кутаїсі.

4. Критика

Серед інгредієнтів, які використовуються при виробництві страв McDonald's [20], - безліч хімічних харчових добавок (ароматизаторів, стабілізаторів, консервантів, барвників і т. Д.), Деякі з яких канцерогенні (наприклад бензоат натрію, Е211), але, згідно з поточним медичному думку , в концентраціях нижче рівня, що становить небезпеку людині.

Смажені і печені при високій температурі крохмалисті продукти, широко представлені в меню ресторанів McDonald's (такі як картопля фрі), також багаті канцерогеном акриламидом.

Найстаріший з нині діючих ресторанів «Макдоналдс» в світі (Дауні, штат Каліфорнія, США)

«Макдоналдс» часто показується як негативний приклад глобалізації. Часто ці ресторани стають метою атак антиглобалістів.

Журналістка Оксана Прілепіна в своїй статті порівнює «Макдональдс» з тоталітарною державою, зі своїми жорстокими законами [21].

Канадським письменником Дугласом Коуплендом в однойменній книзі був введений в широкий обіг термін англ. mcjob (на російську мову назва книги було переведено як «макрабство», однак зараз частіше застосовується слово «макджоб»), що позначає низькооплачувану, малопрестижну роботу. В силу своєї популярності це слово потрапило навіть в Вебстерский словник і Оксфордський словник англійської мови; офіційні представники McDonald's неодноразово висловлювали своє невдоволення цим фактом. [22] [23]

4.1. Співпраця з Hummer

Захисники навколишнього середовища в Штатах вражені. Так що там вражені, вони просто в шоці. Причина? Маленький іграшковий позашляховик в дитячому наборі Happy Meal від McDonald's. [24]

Вони виявилися в скрутному становищі і, звичайно, іграшковий позашляховик повинен стати популярним серед дітей [24]

Макдоналдс початку комплектувати свої набори ХеппіМіл іграшковими внедорожнічкамі, а також відкрила розділ на своєму сайті, присвячений цій програмі. При цьому і сама компанія Hummer стала пропонувати дітям віртуально розфарбувати свої машини, що багато хто вважав явним перехресним просуванням. [24]

5. Продукція (меню)

Слід пам'ятати, що, оскільки «McDonald's» - франчайзингова компанія, меню в різних країнах залишені на розсуд фірмам, ліцензованих права на франшизу в цих країнах. Таким чином, в різних країнах меню може досить сильно відрізнятися; наприклад, в Ізраїлі «McDonald's» продає фалафель в лафе і кебаби (під назвою «МакКебаб»). Наведене нижче меню є приблизними. і ні в якому разі не повним.

5.1. бургери

Біг Мак (англ. Big Mac)
Кватер Паундер (англ. Quarter Pounder)
Гамбургер (англ. Hamburger) і Чізбургер (англ. Cheeseburger)
Подвійний гамбургер і подвійний чізбургер (англ. Double Cheeseburger)
Біг Н'Тейсті (англ. Big N 'Tasty)
Енгус Сёрд Паундер (англ. Angus Third Pounders)
Чікен Бекон

5.2. Курка, риба і свинина

МакЧікен (англ. McChicken)
Чікен макнаггетс (англ. Chicken McNuggets)
Філе-О-Фіш (англ. Filet-O-Fish)

5.3. інше

5.4. сніданки

5.5. напої

5.6. Десерти

МакФлуррі (англ. McFlurry)
Сандей (англ. Sanday)
Мілкшейк з різними наповнювачами
МакСанді з різними наповнювачами
МакПірог з різними наповнювачами

6. Терористичні акти

Ресторани «Макдоналдс» нерідко стають мішенню для атак терористів. Нижче наведено перелік подібних терористичних актів: