Регуляція секреції жовчі. Секреція жовчі відбувається постійно, але вона посилюється під впливом жовчних кислот, ХЦК-ПЗ, секретину і інших гормонів. Близько 94% жовчних кислот всмоктується в кров у верхніх відділах тонкої кишки. Перш ніж піти з організму, молекула жовчної кислоти може циркулювати 18-20 разів (ентерогепатична циркуляція жовчних кислот). Таким чином, більш жовчі виділяється в дванадцятипалу кишку. тим більше всмоктується жовчних кислот, які з кров'ю надходять назад в печінку і стимулюють утворення нових порцій жовчі.
Регуляція виділення жовчі. Виділення жовчі в дванадцятипалу кишку відбувається періодично, згідно їжі. Рух жовчі в жовчовивідних протоках залежить від швидкості його утворення, стану цих проток і сфінктерів. Ступінь наповнення жовчних проток, скорочення гладких м'язів жовчного міхура і проток впливають на тиск. У загальній жовчній протоці тиск коливається від 4 до 300 мм вод. ст. Натщесерце тиск в жовчному міхурі знаходиться на рівні 60-180 мм вод. ст. За рахунок скорочення м'язів жовчного міхура тиск в ньому підвищується до 150-260 мм вод. ст. і при відкритому сфінктера загальної жовчної протоки жовч з міхура виходить в дванадцятипалу кишку.
Умовні та безумовні рефлекси, пов'язані з прийняттям їжі, супроводжуються виділенням невеликої кількості жовчі. імпульси
йдуть в центр блукаючого нерва, а звідти еферентних його волокнами - до гладких м'язів жовчного міхура і сфінктера загальної жовчної протоки (м'язи жовчного міхура скорочуються, а сфінктера - розслаблюються). При відкритому сфінктера загальної жовчної протоки жовч виділяється в кишки. Після того як спорожніє міхур, в кишки жовч надходить прямо з печінки. Під час травлення інтенсивність виділення жовчі значно збільшується. Основний механізм регуляції виділення жовчі - гуморальний. Скорочення м'язів жовчного міхура і жовчних проток при одночасному розслабленні сфінктерів супроводжується виділенням жовчі. Головна роль при цьому належить ХЦК-ПЗ, який утворюється в I-клітинах слизової оболонки дванадцятипалої кишки під впливом продуктів гідролізу жирів і білків. Таким чином, більше жирів буде в дванадцятипалій кишці, то більше виділятися жовчі, гідролізуватіметься і всмоктуватися жирів. Секреція багатою гідрокарбонати жовчі стимулюється секретином. Посилюють жовчовиділення жири, жовток і магнію сульфат, які надходять в дванадцятипалу кишку, а також жовч.