Рекордистки з Снігурів
Зебувідний корови - ще одне унікальне досягнення, поки живе в ближньому Підмосков'ї. Але і воно під загрозою
На початку 60-х років в Снігурі привезли чотирьох биків зебу - з Індії, з Куби, з Азербайджану і Нової Зеландії. Європейські корови ведуть своє походження від туру. А зебу - самостійна гілка виду, що сформувалася 300 тисяч років тому. У зебу прекрасне, смачне молоко з більш високою жирністю порівняно з європейськими коровами, які не скисає протягом п'яти днів. І найголовніше, зебу не страждають багатьма хворобами, з яких дві стали бичем російського тваринництва - це лейкоз і копитна гниль. Цю особливість зебу виявили в Інституті загальної генетики ім. Н.І. Вавилова РАН.
У нас середня тривалість життя корови в великих господарствах 5-6 років, а період лактації всього 3-4 роки. Хворих тварин, як кажуть зоологи, "елімінує", тобто просто знищують. На їх місце ставлять молодих і поки ще здорових, які незабаром заражаються тим же лейкозом (це вірусне захворювання). І в такому порочному колі вже не одне десятиліття живуть всі великі господарства країни. Саме тому приріст виробництва молока у нас на рівні статистичної похибки, близько 1 відсотка на рік. У тваринництві можна домогтися більшого, застосовуючи екстенсивні технології: ну не може корова народити зараз двох телят, скільки закликай її до імпортозаміщення.
У самих Снігура стадо зебувідний корів зменшилось за минулі роки в п'ять (!) Разів - з 4 тисяч до 800 голів. Всі директора ФГУП НЕХ "Снігурі" бачили в цьому стаді тільки джерело прибутку, і не більше: ще б пак, надої-то мало не в два рази вище. Сьогодні молоко унікальних корів (три тонни кожен день) відправляють на молокозаводи, де зливають разом з молоком інших господарств в один загальний котел. Пристарілих корів здають на м'ясо, хоча вони і після закінчення лактації потрібні вченим для продовження наукових досліджень. А вчені ніяк не можуть вплинути на те, що відбувається навколо.
Найважливіше на сторінці Коммерсант у ВКонтакте