У розділі рейтинг знаходиться статистика по всім блогерам і співтовариствам, які потрапляли в основний топ. Рейтинг блогерів вважається виходячи з кількості постів, які вийшли в топ, часу знаходження поста в топі і яку він обіймав позиції.
Одночасно у багатьох з нас вдома або на дачі є чавунний посуд, на яку ми махнули рукою або про яку ми просто забули. І вона виглядає ось так (це моя посуд, мені її такою подарували):
Або може бути у вас є посуд, якою ви регулярно. але невміло, користуєтеся і вона виглядає ось так
Нарешті, у вас може бути чавунний посуд, яку ви любите і вона вам дорога, але ви більше не можете користуватися нею на плиті. Тому що у вас замість газової тепер нова склокерамічна або електрична плита, а у старої чавунної посуду не рівне дно і чавун або дряпає склокераміку, або хитається і танцює на електричній конфорці як дзига і не нагрівається як слід і нестійкий! У посуду з нерівним дном бульбашка прикладеного до неї рівня зміщується від центру в сторону
А між лінійкою, яка додається до дна, і дном сковорідки видно зазор або розкривається кут
Не здавайтесь! У всіх цих випадках посуд можна привести в божеський вид буквально за день і продовжувати в ній готувати і пекти в ній або на ній прекрасний хліб, пиріг з капустою, млинці, пиріжки та булочки, правда, в разі нерівного дна - тільки в духовці, а НЕ наплитний. І ВИПІЧКА ЕТА БУДЕ незрівнянної якості. У жодній іншій посуді хліб не виходить так смачно, так красиво і пишно, як в чавунної, і чавунний під перевершує за якістю керамічний (пекарський камінь, камінь для піци) по всіх параметрах.
Ось що потрібно зробити
- почистити посуд від нагару (старого шару пригоріла їжі і обгорілого жиру)
- очистити посуд від іржі
- змастити чавун висихає маслом (лляним або горіховим) і прожарити його в духовці
і насолоджуватися найсмачнішою смаженої або печеної їжею і випічкою, виробами. приготованими в чавуні або на чавуні до кінця ваших днів! Ваш чавун ніколи в житті більше не заіржавіє і до нього ніяка їжа і випічка більше нікгди в житті не прилипне.
А може бути у вас є зовсім новий чавун, в якому ви збираєтеся не тільки смажити, а й піч. тобто він не іржавий абсолютно але може заіржавіти. Тоді досить очистити його від заводського покриття, прожарити з горіховим маслом і він послужить вам вірою і правдою все життя.
Випічка в чавуні, особливо випічка з парою (в закритому чавуні), вимагає не тільки міцного і антипригарного покриття, а ще й водостійкого покриття на чавуні, щоб пар від сирого тесту під час випічки не проникнув всередину заліза і чавун не почала іржавіти. З усіх масел тільки масло індійського волоського горіха, відоме в Росії під назвою тунгового, створює абсолютно водонепроникний шар на чавуні і в такому чавуні тоді можна пекти хліб з тіста "без вимішування" і будь-які інші види подового та формового хліба і булок, піци і пироги .
Посуд від нагару найпростіше очистити лугом (засобом для чищення духовок) або випалюванням (в багатті або самоочищається духовці) Як очистити чавун від нагару лугом я показувала тут. як очистити сучасну посуд прокаливанием в духовці я показувала тут. Тобто я показала як я вчилася її очищати на найдешевшому чавуні найнижчої якості, який мені не страшно було "втратити", в разі чого. Проблема тут в тому, що чавун може тріснути. є його недбало прожарювати (піддавати температурному шоку). І тоді в ньому точно можна буде тільки піч в духовці і ніколи - на плиті.
правила очищення в самоочищається духовці наступні
1) Поставте посуд на всі полки духовки, тобто якщо у вас багато чавуну, який потрібно очистити, то весь його можна очистити за раз
Врахуйте, що під час випалу в духовці сталеві решітки духовки потьмяніють. Блиск стали решіток можна буде відновити засобом евапораст (Evaporust) У Торонто я купую його в магазині Lee Valley. Але і в інших господарських магазинах воно є.
З іншого боку, можна зовсім не встановлювати решітки в духовку під час випалу і поставити обпалюють сковороду або казанок на вогнетривку цеглу
Увімкніть духовку в режим самоочищення (Self Clean)
Якщо є опція тривалості часу самоочищення, то задайте не менш 2 годин. Я чищу 3 години, у мене це автоматично задано. Коли духовка самоочищається, її двері зачиняються на спеціальний замок і поки цикл чистки не закінчиться всередину ви вже не заглянете!
На табло піде відлік Час: 3:00 години, 2 год 58 хв і т.д.
Потім чистка закінчиться, але дверцята буде все ще закрита на автоматичний замок, поки Т в грубці не знизиться від 600-700С до 100-250С (200-500Ф), в залежності від марки духовки.
Коли замок відкриється, залиште посуд в духовці продовжувати повільно остигати до кімнатної температури! Можна з відчиненими дверцятами, щоб швидше. Тобто антикварний чавун тонкий (в 2-3 рази тонше сучасного) і йому треба дати охолонути ще годинку, до 30-405С, перш ніж обполіскувати з нього золу і приступати до видалення іржі.
Вся чернь і бруд згорять в крихту. Оголиться чарівний чистий сірий чавун.
Всім чавунним предметів на фотографії приблизно сто років віку і більше.
До випалу і після
Терміново! До уваги туристичних агентств! Готовий розповісти всім про те, які ви хороші, в обмін на путівку на двох на інший кінець світу. Поспішайте! Мене залишилося зовсім небагато - на всіх не вистачить.
Поки сайт справляється з невідомими труднощами, дозволю собі оголосити тему тут: Тема конкурсу: Розкрити очі і жити далі Додаткові умови: Темою є не назва, а обов'язкова умова, ось воно: За сюжетом герою.
Як позбутися від наручників без ключа Способи позбутися від наручників без ключа Всі знання важливі, всі знання потрібні. Ніколи не знаєш, яка інформація стане в нагоді один раз і, навіть більше того, може врятувати життя. Ми впевнені, що читачі novate - люди законослухняні, к.
Париж обожнює танцювати, а один улюблених паризьких танців - це танго (до речі, Париж був першим європейським містом, який прийняв цей танець). У місті безліч мілонг - місць де збираються любителі танго. Велика частина їх знаходяться в залах, і тоді за вхід потрібно платити, але є і.