Ресторанні «epic fails», або що робити і кому скаржитися, якщо в страві попався чужорідний елемент?
Відвідуючи закладу «громадського харчування», ніхто не застрахований від так званих «ресторанних epic fails». Наприклад, вам подали блюдо, а в ньому ви виявили волосся, осколок, нитку, гудзик, маленький шматочок поліетилену і т. Д. У такій ситуації необхідно, перш за все, зберігати спокій, а також знати свої права. Ми поцікавилися у експертів на предмет того, що робити в таких ситуаціях? Кому пред'являти претензії і як довести, що волосся і інший чужорідний елемент - не ваш?
Знайте свої права і відстоюйте їх!
Відразу хочеться відзначити, що в нормативних правових актах подібні ситуації не прописані. Іншими словами, немає такого кодексу, на пункти якого ви могли б посилатися, виявивши в келиху осколок від пляшки. Але існує так звана «ресторанна етика», якої дотримуються поважають себе закладу. Клієнтоорієнтовані ресторани «розрулюють» такі ситуації завжди на користь клієнта наступним чином:
- зіпсоване блюдо забирається зі столу і виключається з чека;
- клієнтові пропонують вибрати інше блюдо або напій за рахунок закладу;
- відвідувачеві подається комплімент у вигляді десерту, ще одного келиха вина або пляшки алкогольного напою.
Немає такого кодексу, на пункти якого ви могли б посилатися, виявивши, наприклад, в келиху осколок від пляшки, але існує так звана «ресторанна етика».
Досвідчені ресторатори в спірних ситуаціях завжди намагаються загладити ситуацію. По-перше, вони піклуються про власний імідж (скривдженому клієнту нічого не варто написати пост в соцмережах або публічну скаргу, яка, так чи інакше, негативно позначиться на репутації закладу та всієї мережі; така інформація завжди швидко розлітається і доходить до вищого керівництва). По-друге, уславитися закладом, де в тарілках подається скло, яке може коштувати відвідувачеві здоров'я і життя, - це не найкраща перспектива для ресторану - і початківця, і вже «розкрученого».
Досвідчені ресторатори в спірних ситуаціях завжди намагаються загладити ситуацію.
Подавати в суд на ресторан, який подав вам блюдо з волосинкою, безглуздо, але вимагати компенсації у вигляді такого ж страви, виключення його з рахунку, ви повинні.
Чому в деяких закладах відмовляються виправляти такі ситуації?
Перш за все, тому що власники закладів віднімають вартість страви з заробітної плати офіціанта. Відомі такі випадки, коли в закладі прийнято компенсувати такі помилки новими стравами, але офіціанти, знаючи таку практику, і розуміючи перспективу мінуса із зарплати, роблять все можливе, щоб уникнути штрафу. Саме тому, якщо ви побачили в тарілці волосся або будь-якої іншої підозрілий предмет, відразу кличте адміністратора або менеджера залу.
Власники закладів віднімають вартість страви з заробітної плати офіціанта.
А якщо попався гість-шахрай?
Чи можна вимагати грошову компенсацію?
Покарати ресторан за послугу, надану неякісно, досить складно.
Якщо ж в результаті ліпшого стороннього тіла було завдано шкоди здоров'ю, людина повинна пройти медичну експертизу, доводячи, що він поніс моральні, фінансові (кошти на лікування) збитки. Судовий процес у таких справах триває від одного місяця, але прецедентів виграних суперечок - дуже багато!
Корисні поради, якщо вас «образили» в ресторані
