Ревінь - тонік для всього організму, очищає його від токсинів, покращує травлення і апетит. Ревінь має послаблюючу дію, сприяє схудненню, освітлює, зміцнює волосся, стимулює їх зростання, володіє отбеливающими властивостями. Ревінь лікує вітіліго
Ревінь - багаторічна дуже велике трав'яниста рослина з сімейства гречані. Має товсті, гіллясті кореневища. Надземні стебла однорічні, прямі, товсті, порожнисті, можуть досягати до 2 м у висоту. Прикореневі листя дуже великі, можуть досягати 1,5 м в довжину, стеблові листя більш дрібні. Стебло закінчується великим волотистим суцвіттям. Квіти білі або зеленуваті, рідко рожеві чи криваво-червоні. Плід - тригранний горішок. Родина - гірські ліси Китаю. Виростає по всій Азії від Сибіру до Гімалаїв, а також вирощується в Європі і в Америці. Любить свіжу, глибоку, багату грунт. Існує більше 20 видів ревеню.
Ревінь був відомий в Китаї ще за 2500 років до нашої ери. Пізніше його завезли до Стародавньої Греції і в Персію. Китайці і араби використовували ревінь як лікарської рослини. У середні століття рослина стало відомо в Європі завдяки арабським купцям. У Росії ревінь з'явився в середині 18 століття.
Ревінь використовується в медицині, косметології, кулінарії.
В медицині використовуються коріння ревеню. Їх прибирання проводиться на шостому році життя рослини. Коріння очищають від землі і корінців, ріжуть на шматки, сушать на сонці, а потім, коли вони тверднуть, нанизують на нитки і досушують в тіні. Їх можна зберігати тривалий час в сухому приміщенні. Коріння мають червонуваті, жовті та білі жилки всередині, специфічний запах і гіркий смак.
Корінь містить хрізофан (червоний, гіркий на смак глікозид), хрізофоновую кислоту, смоли, пектини, крохмаль, глюкозу, клітковину, дубильні речовини, дуже багато щавлевої кислоти, органічні кислоти (галловую, коричну, язбочную), вітаміни групи В, велику кількість кальцію , магнію, фосфор, калій, марганець.
В3 (ніацин) дає енергію клітинам, зміцнює серцево-судинну систему, В5 (пантотенова кислота) захищає від стресу, дає бадьорість організму і здоров'я волоссю і шкірі, В9 (фолієва кислота) необхідна для росту клітин, діяльності головного мозку і нервів. Хоча на смак ревінь дуже кислий, в ньому міститься порівняно небагато вітаміну С. Яблучною кислоти в ревені в 2-3 рази більше, ніж в яблуках. Кислоти, що містяться в ревені, надають йому приємний кислуватий смак.
Ревінь приймають у вигляді порошку, таблеток, відвару, витяжки та сиропу.
Ревінь має загальнозміцнюючі, тонізуючими, антиканцерогенними, проносними, антисептичними, отбелівающімісвойствамі.
Лікувальні властивості ревеню використовуються в наступних випадках:
- для поліпшення травлення і збудження апетиту
- при запорах і млявості кишечника
- для очищення організму і виведення токсинів і жирів
- для схуднення, доставляє в організм баластні речовини, ефективно зв'язують жири
- при шлунково-кишкових захворюваннях
- при депресії і тривозі
- для відновлення кісткової тканини після травм і переломів
- при артритах
- для профілактики ракових захворювань, запобігає розвитку ракових пухлин
Ревінь не слід приймати пріпроблемах з шлункової кислотою, при подразненні слизової оболонки шлунка, при подагрі, сечокам'яній хворобі при схильності до діареї, а також під час беременності.В великих дозах ревінь здатний викликати блювоту, коліки, посилення припливу крові до внутрішніх органів і болю в шлунку.
Ревінь активно використовується в косметичних продуктах - в масках і кремах для обличчя, в шампунях, масках і бальзамах для волосся. У косметиці використовують коріння ревеню (відвари, сік, шматочки), рідше - стебла.
Ревінь використовується в косметології завдяки
- відбілюючим властивостям
Освітлює пігментні плями, відбілює ластовиння, вирівнює колір обличчя.
- антисептичним властивостям
Видаляє надлишки жиру, стягує пори, усуває висип і вугри.
Ідеальний засіб для догляду за жирною шкірою.
При вітіліго коренем ревеню рекомендується змащувати світлі плями на шкірі. Сік забарвлює шкіру під колір засмаги, і плями стають менш помітні.
Потемнілі від чищення овочів руки добре очищаються, якщо потерти їх шматочком кореня ревеню і вимити в теплій воді.
Ревінь використовують також в препаратах для волосся - для фарбування і для догляду за волоссям.
Відвар ревеню фарбує волосся в солом'яно-жовтий колір, а з лугом - в жовто-червоний. Через вміст таніну, дає темне забарвлення з залізом і солями. Щоб нейтралізувати червоне забарвлення хни, до неї додають ревінь. Ополіскування волосся відваром ревеню додають волоссю золотистий відтінок.
Ревінь зміцнює волосся, робить їх більш густим і блискучим, сприяє їх більш інтенсивному росту. Бореться з облисінням. Сприяє насиченого кольору.
При цьому не слід занадто часто застосовувати ревінь для волосся. У великих концентраціях він може викликати дерматит.
Ревінь вживається в їжу в якості овоча, зазвичай використовують черешки листя замість шпинату, з нього роблять компоти, варення, киселі, цукатиі начинки в пироги. Використовується також в салатах і вовощние супах.
Пластинки зрізаних листя йдуть на корм худобі, а черешки - в продаж. Свіжі черешки ріжуться на шматочки після видалення щільної шкірки. З соку черешків готують вино типу шаблі.