СКЛАДОВІ:
1 кг філе риби, 1 морква, 2 головки цибулі, 500 мл кефіру, 2 ст. ложки рослинної олії, чорний перець, сіль, зелень.
Приготування:
Філе риби промиваємо, даємо стекти воді, ріжемо на порційні шматочки, перчимо і солимо. Якщо використовуєте цілу рибу, потрошимо її, промиваємо, видаляємо хребет, дрібні кісточки і ріжемо на порційні шматочки.
Моркву чистимо, промиваємо, трьом на крупній тертці або ріжемо соломкою.
Цибулю чистимо, промиваємо і дрібно подрібнюємо.
Беремо невелику каструлю, можна використовувати горщик або деко, кладемо на дно морква, цибуля, зверху рибу.
У кефір додаємо трохи перцю, рослинне масло, все добре перемішуємо і заливаємо рибу.
Гасити рибу можна на плиті або в духовці до готовності. Я тушу рибу в духовці при температурі 180 градусів, 30-40 хвилин. Духовку попередньо розігріваю.
Подаємо рибку з будь-яким гарніром. Я сьогодні отварила рис, дуже навіть смачно, але я більше люблю рибу з картоплею. Однак мої чоловіки вважають за краще на гарнір каші, тому мені довелося їм поступитися.
При подачі на стіл можна посипати зеленню
Вони це приготували. Подивіться, що вийшло