У світі налічується більше 500 видів риб, в яких міститься чимало вітамінів, амінокислот, мікроелементів і жирів. Зокрема, білок, що входить до складу цих морепродуктів, має ті якості, які не поступаються тому, що є в тваринному м'ясі. При цьому рибна соломка засвоюється краще, а серед її компонентів такі мікроелементи, як:
Сьогодні серед любителів морепродуктів і закусок до пива рибні снеки користуються великою популярністю. Тому і в магазинах можна побачити різні види такої продукції, в тому числі і любиться багатьом соломку з риби. Одним з достоїнств паличок є можливість їсти практично відразу, оскільки продукт не потрібно готувати або очищати.
При виготовленні соломки більшу частину речовин вдається зберегти, оскільки продукт засолюють, в'ялять під прямими сонячними променями. Іншими словами, відсутність термічних способів обробки дозволяє зберегти його корисні властивості. Але ось з чого готують рибні снеки - питання, що цікавить кожного.
Соломку виробляють з різних різновидів риб. Найчастіше для цього застосовують такі види м'яса, як:
Також в продаж надходить м'ясо солоних карасів, скумбрій і лящів. Щоб приготувати морепродукти, їх слід посолити і посушити або зав'ялити і нарізати довгими смугами. Якісної вважається та соломка, яка містить мінімальну кількість компонентів. До складу повинні входити риба, кухонна сіль. Тільки такий рецепт дозволить зберегти мікроелементи і вітаміни.
У деяких випадках соломку готують з фаршу. Цей продукт продають за нижчою вартістю. Крім того, в числі інгредієнтів використовують спеціальні добавки, які утримують вологу. Подібна соломка вважається менш смачною. І хоча рибні снеки роблять з додаванням солі, є продукція з різними соусами, за рахунок чого вона набуває незвичайний смак і здатна порадувати бувалих гурманів.
На що звернути увагу при виборі рибної соломки?
Компанія «UnionFish» не радить купувати рибну соломку на вагу. Якісний товар продають тільки в герметично закритій упаковці. Така особливість має величезне значення, оскільки добре запаковане м'ясо легше захистити від окислення, що відбувається в разі контакту з повітрям. А ще вакуум дозволить зберегти більшу кількість корисних мікроелементів та інших речовин.
Медики радять з обережністю вживати солоні морепродукти. І оскільки навіть в правильно виготовленої соломки міститься багато солі, їсти її слід дозовано. Лікарі-дієтологи стверджують, що небажано харчуватися такою рибою кожен день. Вони радять вживати улюблений делікатес не частіше 1-2 разів на тиждень. Так набагато безпечніше для стану здоров'я. Разом з тим бажано купувати доброякісний продукт, який зроблений з м'яса риби, виловленої в безпечних з екологічної точки зору водоймах.