Н едавно я купив екран для сковороди. Це така металева сітка, натягнута на круглу рамку. Їй накривають сковороду, щоб не вилітали краплі жиру, коли смажиш м'ясо на сильному вогні. А ще я збираюся купити набір стейкових ножів, за які доведеться віддати цілий статок.
Я взагалі люблю м'ясо. Два роки тому я був вегетаріанцем і не міг собі уявити, що я буду витрачати стільки часу і грошей на мертвих тварин. Досить було нарізати томати і вечерю був готовий. Але через рік я повернувся
до м'ясного раціону раз і назавжди. Ось як це сталося.
Я не був одним з тих вегетаріанців, які годинами здатні жонглювати псевдонауковими термінами. У моєму випадку перехід на «зелену» сторону стався набагато простіше. Я побачив на YouTube зйомку, зроблену на бойні. У більшості випадків худобу вбивають за допомогою великої пневматичного пістолета, який викидає сталевий палець приблизно на 10 см. Ця штука називається станнер.
Станнер прислоняют до чола тваринного і прострілюють їм черепну коробку, пошкоджуючи при цьому частина мозку. Голову корови фіксують в спеціальному боксі. Після цього тварина, у якого при цьому все ще б'ється серце, підвішують за задні лапи і розкривають йому артерії. Ось що я побачив на YouTube в той день, і це перетворило мене в вегетаріанця. Я вирішив їсти тільки овочі. Я усвідомлював, що вбивати тварин - це нормально і так роблять у всьому світі, але я не хотів брати в цьому участь. Для мене це стало приблизно таким же жахом, як міняти підгузки дітям: навіть думки про цей процес наповнювали свідомість страхом.
Щоб не бути причетним до смертей тих, кого можна погладити, я склав раціон з фруктів, овочів і горіхів. Коли хотілося поїсти щільно, я смажив гриби і картоплю на оливковій олії. Я вивчив вегетаріанську кухню і зрозумів, що один тільки мигдаль може тримати мене в тонусі цілий день. Перші кілька місяців я був щасливий і в цю честь голосно хрустів бобовими культурами. Проблеми почалися, пізніше, коли я зрозумів, що мої друзі вважають мене дурнем. Мені не хотілося розповідати, чому я став вегетаріанцем і промивати всім навколо мізки, але мене змушували. Їм було цікаво. Але візьмися вегетаріанець говорити про свій раціон і все, він потрапив. Його відразу вважатимуть
войовничим веганів-проповідником. Через півроку я зрозумів, що мені не вистачає сил і терпіння під усмішки оточуючих розповідати про свою нову філософії. І взагалі, всупереч розповідям веганів, сил ставало все менше.
У якийсь момент я зрозумів, що готовий вбити чергового цікавого м'ясоїда і з'їсти його. Мені стало не вистачати двох тарілок баклажанів, тушкованих з грибами в маслі, і я став ... набирати вагу. Я їв все більше. Після їжі голод проходив, але чомусь все одно хотілося їсти.
Шматок м'яса і келих сапераві стали для мене об'єктом поклоніння в найближчі два тижні після того, як я «розв'язав».
Мені стало лінь виходити з дому на турнік, тому що сил вистачало тільки щоб принести з магазину 20 кілограмів овочів, які я з'їдав за два дні. Мені стало холодно. Пізньої осені температура за бортом була близько нуля, але я відчував себе учасником арктичної експедиції. Светри і пуховика мені не вистачало, тому я носив з собою термос з гарячим чаєм. По п'ятницях мені дзвонили друзі і пропонували приєднатися до вечері в стейкхаусі, а потім награно згадували, що я не їм м'ясо і вибачалися. Фінальним акордом мого вегетаріанства став вечір з дівчиною, коли я зрозумів, що не можу зробити нічого конструктивного в ліжку.
Першу пасту з беконом я їв так, ніби мені дали сироватку від отрути тільки що укусившей мене кобри. Шматок м'яса і келих сапераві стали для мене об'єктом поклоніння в найближчі два тижні після того, як я «розв'язав». Я нічого не можу сказати про наукову сторону питання, але я розумію, що з якоїсь причини я знову став щасливим. Я з подивом для себе виявив, що скинув 4 кілограми ваги, а турнік знову став приносити мені задоволення. Так, я все ще не можу дивитися на те, як вбивають корів, але з тих пір, як я знову їм м'ясо, мені, по крайней мере, не хочеться вбивати людей.
Друзі згадують про мій досвід з гумором, але для мене це був серйозний експеримент. Це була боротьба розуму з інстинктом, в якій розум програв.
Я на якомусь тваринному рівні зрозумів, що в цьому світі хтось помирає, щоб хтось інший народжувався. У цьому місяці я, мабуть, подкоплю грошей на стейкових ножі і спробую підсмажити баранину на вугіллі. І, так, міняти підгузки, напевно, коли-небудь все-таки доведеться.
при таких кліматичних умовах, де ми живемо, є м'ясо потрібно просто тому, що це дає багато якісної і хорошої енергії, на фруктах і овочах в -25 особливо не протягнеш. вегетаріанство добре в південних жарких країнах, коли ти живеш десь в Індії.
як то кажуть, зелень - це не їжа, це те, що їдять з їжею.
Ще довго протримався)
Одна справа коли ростеш в сім'ї вегетаріанців і не знаєш смаку м'яса і зовсім інше. коли приходиш до цього усвідомлено. Потрібно змінити свою свідомість. що вдається далеко не кожному, до того ж це дуже важко зробити, живучи в світі м'ясоїдів.
Наша відповідь сонця.
Шикарний репортаж.
Упевнений, що більше себе мучити не буде, рази вистачило)
Життя наше - білкова, тому без м'яса - ніяк і жерти по 20 кг овочів - теж нічого хорошого в цьому немає)
Хвала баранячим реберцям і овочам на вугіллі.